L'Amourouse Rose IGP
| Zertifizierung | EU-Bio zertifiziert |
|---|---|
| BIO-Code | FR-BIO-01 |
| Region | Roussillon |
| Rebsorten | Syrah |
| Volumen in ml | 750 ml |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 12.5 % |
|---|---|
| Süße | 1 |
| Trinktemperatur | 11° |
Information zum Wein
Die Frucht des L’Amourouse Rosés stammt von Weinbergen bei Caudiès de Fenouillèdes mit kalkigen Lehmböden. Es sind Trauben der Rebsorten Syrah und Merlot, die hier genutzt wurden. Nach der Handlese wurden sie gepresst, spontan vergoren und im Beton ausgebaut.
Farbe
leuchtendes Kirschrot
Nase
Der 2022erL’Amourouse Rosé duftet nach Berberitzen und dem Abrieb von Grapefruitschalen, nach Hagebutten und Roten Johannisbeeren, die sich mit Kräutern der Provence und zerstoßenem Stein zu einem trinkanimierenden frischen Ganzen mischen.
Gaumen
Am Gaumen sorgt der L’Amourouse Rosé für den erwarteten Trinkfluss, weil er überaus saftig ist, etwas Gerbstoff-Grip bietet und eine leichte Salzigkeit im Finale aufweist. Die rotbeerige Frucht und die Zesten mischen sich mit Noten von Kräutern, Tabak und Gestein. Die Cuvée besitzt Kraft, vor allem aber Frische und Energie. Sie macht solo Spaß, aber auch zu mediterraner Küche.
- Pluma Iberico mit Ofenkartoffeln und Aioli(Fleisch)
- Pizza mit Anchovis und Kapern(Fisch)
- Gegrillte Dorade mit Zitronen und Fenchel(Fisch)
Majas
Das Winzerehepaar Alain und Agnès Carrere aus dem kleinen Dorf Caudiès Fenouillèdes bewirtschaftet die Weinberge, die schon den Großvätern gehörten. Das Tal am Fuße der Pyrenäen liegt auf einer Höhe von 350 bis 400 Metern. Der dort vorherrschende Tramuntana, ein nordöstlich wehender Wind, sorgt auch im Sommer dafür, dass die Weinberge gut durchlüftet werden. Als Berater wurde der südafrikanische Kultwinzer Tom Lubbe (Domaine Matassa) engagiert. Die Weine sind mineralisch und haben eine angenehme Frische, die man in der Region selten findet.
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