Information zum Wein

30 Hektar Weinberge, verteilt auf 17 Parzellen bei Jouques, gelegen rund 30 Kilometer nördlich von Aix-en-Provence im Schutz des Montagne Sainte-Victoire, gehören zum Château Revelette. Dort entsteht der 2020er Rouge. Er ist eine Cuvée aus 34 % Cabernet Sauvignon, 30 % Syrah, 20 % Grenache, 10 % Carignan und 6 % Pinot Noir. Die Rebsorten wurden rund 30 Tage vergoren. Der Ausbau erfolgte über zwölf Monate Ausbau in 1- bis 4-jährigen Barriques und 10 % Fudern erfolgt.

Farbe

intensives Purpurrot bis Violett

Nase

Der 2020er Chateau Revelette Le Grand Rouge wirkt fleischig und saftig mit einem Oberton aus Minze und violetten Blüten. Die Mischung aus Brombeeren, Blaubeeren und Kirsche wirkt fleischig und saftig und wird unterlegt von einem Hauch Oliventapenade.

Gaumen

Am Gaumen wirkt der Wein herb in seiner Gesteins- und Kräuteraromatik und fest im Tannin. Das ist ein seriöser Wein, der noch Zeit benötigt, zumal auch die Frucht eher fest und herb wirkt, an Schlehen erinnert und sich mit Oliventapenade verbindet. Erst mithilfe einer Karaffe und Luft zeigt sich der kommende Charme und ein süßer Fruchtkern.

Kurzvita Christoph Raffelt:

Christoph Raffelt, der Herausgeber des Blogs orginalverkorkt.de , schreibt seit 2007 über Wein. Mittlerweile ist das Blog originalverkorkt.de mit mehr als 800 Artikeln zu einer festen Größe in der deutschsprachigen Weinwelt geworden. Neben der Bloggerei hat es ihm das Podcasten angetan. Zusammen mit seinem Freund Holger Klein gibt es alle vier bis fünf Wochen die Weinunterhaltungssendung WRINT Flaschen. Dazu erscheinen Originalverkorkt-Podcasts mit Persönlichkeiten aus der Weinwelt. Zudem schreibt er regelmäßig für Schluck, effilee und die taz.

• Lammkeule mit Oliven und Kräutern der Provence
  
  (Fleisch)
• Sou fassum, gefüllter Kohl mit Bratwurst und Räucherspeck
  
  (Fleisch)
• Qorme Bamia – Okraschoten in Kurkuma-Tomatensauce
  
  (Gemüse & Vegetarisch)

Kurzvita Christoph Raffelt:

Christoph Raffelt, der Herausgeber des Blogs orginalverkorkt.de , schreibt seit 2007 über Wein. Mittlerweile ist das Blog originalverkorkt.de mit mehr als 800 Artikeln zu einer festen Größe in der deutschsprachigen Weinwelt geworden. Neben der Bloggerei hat es ihm das Podcasten angetan. Zusammen mit seinem Freund Holger Klein gibt es alle vier bis fünf Wochen die Weinunterhaltungssendung WRINT Flaschen. Dazu erscheinen Originalverkorkt-Podcasts mit Persönlichkeiten aus der Weinwelt. Zudem schreibt er regelmäßig für Schluck, effilee und die taz.