Info zum Ausbau:
Co Fermentation von 50% Blaufränkisch und 50% Welschriesling.
Gereift im gebrauchten 500 Liter Holzfass
| Region | Burgenland/Neusiedlersee |
|---|---|
| Rebsorten | Blaufränkisch/Lemberger |
| Volumen in ml | 750 ml |
| GTIN/EAN | 9120040287702 |
| Herstellerangaben | 7474 Deutsch-Schützen, Winzerstraße 68, ÖSTERREICH |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 12.5 % |
|---|---|
| Süße | 1 |
| Ungeschwefelt | Ja |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Zutaten und Nährwerte anzeigen | |
Farbe:
Sattes Sauerkirschrot.
Nase:
Ein Duft zum Eintauchen, saftige dunkle Kirschen, süße Brombeeren, viele mediterrane Kräuter und eine zarten Vanillenote die sich mit ätherischen Aromen von Orangenschale vermischt. Mit weiterem Sauerstoffkontakt treten Hagebutte und Feige hinzu.
Gaumen:
Perfekt schmeckt der 2024er Mash-Up aus dem Kühlschrank, das steht seiner ausladenden Frucht, seiner griffigen Textur und dem feinen und zurückhaltenden Gerbstoff perfekt zu Gesicht. Ein echter Spaßmacher und Trinkwein, bei dem sich die Flasche schneller leert als man zu schauen vermag. Kreative Speisen matchen hier zur Trinkfreude.
Verkostet im August 2026
Crispy Aubergine mit Harissa Joghurt, Granatapfel und Minze (vegetarisch)
Steak-Sandwich Chimichurri mit Röstzwiebeln
Focaccia mit Mortadella, Stracciatella Käse und eingelegten Peperoni und Pistazien
Clemens Krutzler
Mit dem Blaufränkisch Perwolff ist das Weingut Krutzler aus Deutsch-Schützen am Eisenberg in den 1990ern berühmt geworden. Innovativ war es schon, als Clemens Krutzlers Großvater Hermann ab 1966 die ersten Qualitätsweine gefüllt hat. Clemens Krutzler ist nun die dritte Generation mit einem neuen Pioniergeist. Er hat neben dem Portfolio der Familie eine eigene Serie an Weinen herausgebracht, die voll und ganz seinem eigenen Ansatz und seiner eigenen Suche entsprechen. Begonnen hat es 2020 mit einem ersten Fass maischevergorenen Welschrieslings. Dann ging es weiter mit Welschriesling und Blaufränkisch, mal sortenrein, mal als weiß-rotes Mash-Up. Dazu gibt es mittlerweile einen Gemischten Satz. Die Trauben stammen vom eisenhaltigen Schiefer und werden weitgehend im großen Holz ausgebaut und minimal geschwefelt. So entstehen leichte, lebendige, frische und elegante Weine von einem jungen Winzer, der eine große Zukunft vor sich hat.
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