| Zertifizierung | EU-Bio zertifiziert |
|---|---|
| BIO-Code | FR-BIO-01 |
| Region | Loire |
| Rebsorten | Cabernet Franc |
| Volumen in ml | 750 ml |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 12.5 % |
|---|---|
| Süße | 1 |
| Trinktemperatur | 11° |
Information zum Wein
Cabernet Franc von den kiesig-sandigen Böden am Flussufer für einen fruchtbetonten Rosé. Ausbau im Edelstahl.
Farbe
hell lachsfarben
Nase
Der RoséSoleil de Coulaine ist ein duftiger, aber auch leicht würziger Wein. Er erinnert an Schalen roter Äpfel, an Walderdbeeren, Kirschen und reifen Pfirsich. Dazu gibt es ein wenig feuchten Stein mit Flechten.
Gaumen
Am Gaumen wirkt der Soleil de Coulaine lebendig und saftig, unkompliziert und lebensfroh. Die Frucht schwankt zwischen Kernobst, Steinobst, etwas herber Blutorangenschale und roter Johannisbeere mit Strünken. Es gibt ein wenig strukturgebenden Gerbstoff, eine sinnliche, lebendige Säure und eine Balance, die für viel Harmonie am Gaumen sorgt.
Kurzvita Christoph Raffelt:
- Burrata mit Erdbeer-Salat(Gemüse & Vegetarisch)
- Falafel-Sandwich(Gemüse & Vegetarisch)
- Spaghetti alla marinara(Meeresfrüchte)
Kurzvita Christoph Raffelt:
Château de Coulaine
Die Familie des Winzers Etienne de Bonnaventure kann auf eine lange, ruhmreiche Vergangenheit zurückblicken. Etiennes Vorfahre Jean de Garguesalle war Feldmarschall König Karl dem VII. Am 1. März 1429 begleitete er den König zu einem Treffen mit Jeanne d’Arc in Chinon, die Karl VII ihre Prophezeiungen zu seiner bevorstehenden Krönung in Reims übermittelte. Trotz seiner erlauchten Herkunft haftet Etienne de Bonnaventure so gar kein Standesdünkel an. Er ist Winzer durch und durch, er liebt das bescheidene und bodenständige Leben eines Weinbauern. Seine Welt sind die Weinberge und der Weinkeller. Völlig im Kontrast hierzu stehen seine Weine, die durch Komplexität und Finesse glänzen. Sie haben den feinen Schliff, den man sich von einem großen Wein solcher Herkunft und Tradition wünscht.
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