Info zum Wein:
Der Gaispfad war um die vorletzte Jahrhundertwende einer der teuersten Weinlagen der Mosel. Hier mischt sich in den blauen Schiefer etwas rötlicher Schiefer, welcher den Weinen eine zusätzliche Extravaganz verleiht.
Info zum Ausbau:
Spontangärung ohne Einsatz von Klärhilfsmitteln oder "Schönungsmitteln" im 325 Lit. Edelstahlfass. Abstich ebenfalls ins Edelstahlfass.
| Zertifizierung | EU-Bio zertifiziert |
|---|---|
| BIO-Code | DE-ÖKO-039 |
| Region | Mosel |
| Rebsorten | Riesling |
| Volumen in ml | 750 ml |
| Herstellerangaben | Weingut Weiser-Künstler, Wilhelmstraße 11, 56841 Traben-Trarbach / Germany |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 7.0 % |
|---|---|
| Süße | 5 |
| Ungeschwefelt | Ja |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Zutaten und Nährwerte anzeigen | |
Farbe:
Leuchtendes Goldgelb mit grünen Reflexen.
Nase:
Wir treffen auf eine gestochen scharfe Rieslingnase bei der 2025er Trabener Gaispfad Riesling Auslese von Weiser-Künstler. Apfel, Zitronenschale, Orangenkonfitüre, Zitronenmelisse und duftige Holunderblüte strömen aus dem Glas in einer wunderbaren Intensität entgegen. Seine elegante und zugleich intensive Süße ist bereits in der Nase unverkennbar, alles eingefasst in eine fulminante Kontur des Schieferbodens, auf dem dieser köstliche Tropfen gewachsen ist.
Gaumen:
Richtig beeindruckend wird es dann, wenn man ihn auf die Zunge nimmt. Feinste Süße verbindet sich mit ausgeprägter Mineralität und einer angenehm fordernden, pointierten Säure. Eleganz pur, die Reinheit und Finesse von großen Süßweinen der Mosel unverkennbar. Dabei trinkt er sich so leicht, so unbeschwert bei all dieser Komplexität, das ist Freude pur im Glas, ein süßes Gedicht!
Verkostet im Juni 2026
Scharfer Grapefruit-Salat mit Roter Bete und Garnelen
Zitronentarte mit frischer Minze (vegetarisch)
Soufflé vom Frischkäse auf Rhabarber mit kandierten Holunderblüten (vegetarisch)
Weiser-Künstler
Wo findet man noch terrassierte Steilstlagen, die zu 80% mit uralten, wurzelechten Rebstöcken bestockt sind?! Die Ellergrub ist so eine Lage. Vielleicht weniger bekannt, als die Großen Lagen der Mittelmosel, hat sie doch das gleiche Potential für ganz große Moselrieslinge. Aber auch die anderen Lagen, rund um Traben-Trarbach, wie Steffensberg, Gaispfad oder Sonnenlay, zeigen bespielt von Konstantin Weiser und Alexandra Künstler, wie vielfältig und einzigartig das Terroir ist. Biologische Bewirtschaftung, größtenteils Handarbeit und eine traditionelle, aber sehr schonende Kellerarbeit sind selbstverständlich. So entstehen bei Weiser-Künstler sehr feine, klassische und elegante Rieslinge, die zu den Besten der Region zählen. Seien es die leichten trockenen Gutsrieslinge, oder die verspielten, fruchtigen Kabinette und Spätlesen, bis hin zu den brillanten, edelsüssen Auslesen und Beerenauslesen.Das ist Moselriesling wie wir ihn lieben, mit legendärem Reifepotential.
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