Die Ein-Liter-Flasche Wein ist ein Symbol der Geselligkeit, kondensiert im Unlitro, dessen Form und Größe an die Freude und Unbeschwertheit des Zusammenseins erinnern soll. Die Cuvée aus Alicante, Carignano, Mourvèdre, Sangiovese und Alicante Bouschet stammt von den jüngsten Weinbergen in Meeresnähe. Unkompliziert im besten Sinne ist er der offenherzig-authentische Schluck Maremma für jeden Tag. Gelesen wurde Ende August/Anfang September, es folgte eine dreitägige Maischegärung auf den Schalen, bevor er spontan mit eigenen Hefen vergor und anschließend für fünf Monate im Betontank reifte. Der Unlitro wurde erstmals 2011 produziert und umfasst eine Produktionsmenge von 160.000 Flaschen.
| Zertifizierung | EU-Bio zertifiziert |
|---|---|
| BIO-Code | IT-BIO-014 |
| Region | Toskana |
| Rebsorten | Grenache |
| Volumen in ml | 1000 ml |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 12.0 % |
|---|---|
| Süße | 1 |
| Ungeschwefelt | Ja |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Farbe:
Transparentes Rubinrot, leuchtend und klar.
Nase:
Der 2023 Unlitro von Ampeleia vereint in der Nase alle Eindrücke, die ungehemmt das Toskana-Gefühl triggern: Die rote, saftige Frucht duftet nach Herzkirschen, Maulbeeren und Johannisbeeren. Dazu kommt die wild-würzige Aromatik nach wildem Thymian, Rosmarin und Lorbeer aus der wildwüchsigen Macchia. Schwerelos und daseinsbeschwingt flankiert er nonchalant die Freuden des Alltags.
Mund:
Super saftig im Antrunk, ist beim Unlitro alles in Balance. Die jugendlich frische Frucht wird befeuert von etwas Gärkohlensäure und anregend herbem Gerbstoff, der ihm zusätzliche Fließgeschwindigkeit verleiht. Ein universeller Trunk mit durchweg freudvollem, authentischem Naturell. Und weil der Liter ein Viertel mehr hat, schenkt man doppelt beherzt nach.
Verkostet im Dezember 2024
- Pasta mit Pesto Trapanese
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- Pasta mit Ragù
Ampeleia
Thomas Widmann, Giovanni Podini und Elisabetta Foradori haben in der toskanischen Maremma, dieser urwüchsigen mediterranen Landschaft, 2002 das Weingut Ampeleia gegründet. Der Namen kommt vom griechischen Ampelos, die Rebe, und ihr gehört die ganze Aufmerksamkeit. Beim Anlegen der Weinberge wurde genau auf das jeweilige Terroir geachtet. Die 33 ha Weinberge verteilen sich auf drei unterschiedliche Höhenniveaus, die sich vom Mikroklima und der Geologie deutlich unterscheiden. Entsprechend des Terroirs wurden die Rebsorten ausgewählt: Cabernet Franc wurde in die hochgelegenen Lagen gepflanzt, in die mittleren Sangiovese, Alicante Bouschet und Carignan, während der wärmeliebende Alicante nero in Meeresnähe zu finden ist. Die Weine werden von Jahr zu Jahr besser, stimmiger und harmonischer.
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