Usuaran
Informationen zum Wein
Das Weingut Emilio Valerio liegt in Tierra Estella, der kühlsten Subzone der nordspanischen DO Navarra. Es bewirtschaftet rund 40 Hektar Weinberge nach biodynamischen Kriterien, die sich auf 70 Parzellen verteilen. Kalk- und Sandsteinböden sowie Weinlagen auf bis zu 700 Metern Höhe sind die bestimmenden Terroir-Merkmale.
Der Rotwein Usuaran 2016 ist zu 100% aus Graciano gekeltert, eine Rebsorte, die eigentlich nur als Verschnittsorte in Rioja-Weinen bekannt ist, zuletzt aber immer häufiger als Solist glänzt. Der Weinberg befindet sich auf 550 Meter Höhe, und der Ausbau des Weins erfolgte für 24 Monate in neuen und gebrauchten französischen Barriques.
| Zertifizierung | EU-Bio zertifiziert |
|---|---|
| BIO-Code | ES-ECO-025-NA |
| Region | Navarra |
| Rebsorten | Graciano |
| Volumen in ml | 750 ml |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 14.0 % |
|---|---|
| Süße | 1 |
| Ungeschwefelt | Ja |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Farbe
Dichtes Purpurrot
Nase
Der Usuaran 2016 präsentiert sich mit einem intensiven Duft nach reifen Beerenfrüchten, getrockneten Feigen und Karamell. Ein Hauch von Veilchen dringt ebenfalls durch. Alles in allem hat die Nase eine gute Balance aus Frische, Frucht und Würze.
Gaumen
Am Gaumen kommt dieser Rotwein opulent und fleischig daher. Er bietet (wie in der Nase) reife Beerenaromen und darüber hinaus dank seiner geschliffenen Tannine ein weiches Mundgefühl. Gleichzeitig, und das ist eine der Stärken der Rebsorte Graciano, hat er eine präsente Säure und ist insgesamt gut strukturiert, so dass der Wein trotz seiner Reife die nötige Spannung und ein stabiles Rückgrat hat. Die würzigen Noten vom Barriqueausbau sind im Geschmack präsent, aber gut eingebunden und tragen zur aromatischen Komplexität bei. Auch der Abgang besitzt eine schöne Länge.
Verkostet im Juli 2024
Schmorgerichte
Laderas de Montejurra
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