Dr. Georg Meißner ist einer der wichtigsten Wissenschaftler und Berater, wenn es um den biologisch-dynamischen Weinbau geht. Seine Forschungen finden vor Ort und ganz konkret im Weinberg statt, aber auch in langjährigen Versuchsreihen an der Hochschule und Forschungsanstalt Geisenheim. Während seiner Lehrzeit zum Weinbauern lernte er das Roussillon kennen und lieben. Im Laufe der Zeit hat er dort zwei Weinberge erworben, die sonst der Rodung zum Opfer gefallen wären. Er lebt mit seiner Familie in Südtirol, wo er unter anderem für Alois Lageder tätig war. Er ist zwar regelmäßig im Roussillion, aber er arbeitet eng mit Flo Busch zusammen, der seine Weinberge bewirtschaftet. Auch der Keller wird gemeinsam genutzt. Die Erhaltung der über100 Jahre alten Carignan- und Grenache-Weinberge und der daraus erzeugte Wein ist und bleibt absolute Herzenssache.
| Zertifizierung | EU-Bio zertifiziert |
|---|---|
| BIO-Code | FR-BIO-01 |
| Region | Roussillon |
| Rebsorten | Carignan |
| Volumen in ml | 750 ml |
| Herstellerangaben | Moulin de Breuil, Chemin du Moulin, 66760 Montesquieu-des-Albères / France |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 12.5 % |
|---|---|
| Süße | 1 |
| Trinktemperatur | 16° |
Georg Meissner
Seit vielen Jahren forscht und lehrt Dr. Georg Meißner im biologisch-dynamischen Weinbau und hat viele Winzer bei der Umstellung begleitet. Ein Anliegen ist ihm, der Aufbau einer guten Ausbildung zu diesem Thema im praktischen und universitären Kontext. Während seiner Weinbaulehre verliebte er sich in die Weine und die Landschaft des Roussillon. Den Kontakt hält er durch die „Rettung“ zweier Weinberge aufrecht, die andernfalls gerodet worden wären. Bewirtschaftet werden die Weinberge mit Familie und Freunden. Die über 100 Jahre alten Carignan stehen auf einer Terrasse, umgeben von Steinmauern, Fels und Wald. Die Grenache sind dem Wind ausgesetzt und stehen auf einem trockenen, steinigen Gneiss-Verwitterungsboden. Während der frühen Weinlese wird im Weinberg streng selektioniert. Ziel ist es, Rotweine mit Finesse, Spannung und Mineralität zu erzeugen.
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