Case Alte

Im Jahre 1986 hatte er nochmals die Gelegenheit zehn weitere arrondierende Hektar Land um das Weingut zu kaufen und pflanzte mit seinem Sohn Calogero neue Rebanlagen. Dabei setzten sie vorausschauend auf autochthones Rebmaterial wie Catarratto, Grillo, Nero d’Avola und auf internationale Sorten wie Syrah. Die Flächen wurden von Anbeginn an aus Respekt vor den Böden nach biologischen Richtlinien bewirtschaftet und haben nie Kunstdünger, Pestizide oder Herbizide gesehen. 

Der Betrieb gedieh kontinuierlich und wurde stets als Familienunternehmen geführt. Mit dem Einstieg von Calogeros Sohn Giuseppe und damit der dritten Generation beschloss die Familie Vaccaro 2010 den Bau eines komplett neuen Weingutes, dass alle Aspekten des modernen, biologischen Weinbaus berücksichtigt. Alle Arbeiten können mit minimalem Aufwand von der Familie durchgeführt werden und erlauben alle Phasen der Produktion von der Weinbergsarbeit bis zur Abfüllung genauestens zu kontrollieren. Die Entwicklung vom rein landwirtschaftlich geprägten Bauernhof hin zu einem biologischen Familienweingut in nur drei Generationen spiegelt laut Familie Vaccaro den Geist und den Wandel Siziliens von einer agrarisch geprägten zur zukunftsweisenden Gesellschaft, fest verankert im Heute mit wachem Blick in die Zukunft.