Info zum Weingut:
Im Jahre 2002 übernahmen Steffen und Daniela Mugler das Weingut Schädler in Maikammer. Der Betrieb wurde modernisiert, dabei wurden die Strukturen des Familienbetriebes erhalten und auf biologisch-biodynamische Bewirtschaftung umgestellt. Für Muglers steht der Rhythmus der Natur an oberster Stelle, ausgehend von der der Grundlage allen Lebens: den Böden. Die Reben im Sinne einer natürlichen Kreislaufwirtschaft zu stärken, ist die Voraussetzung für bestes Lesegut für beste Weine. Von der Lese bis zum Ausbau erfolgen alle Schritte in Handarbeit.
Info zum Wein:
Cuvée aus Merlot und Spätburgunder.
| Certification | EU-Bio certified |
|---|---|
| BIO-Code | DE-ÖKO-039 |
| Region | Pfalz |
| Grapes | Pinot Noir/Spätburgunder |
| Volume in ml | 750 ml |
Analysis data
| Alcohol content | 13.0 |
|---|---|
| Sweetness | 1 |
| Non-sulfurized | Yes |
| Allergens | Enthält Sulfite |
Farbe:
Granatrot mit Aufhellungen zum Rand hin und violetten Reflexen.
Nase:
Duftig und mit beerigen Aromen zeigt sich die 2020er Cuvée Rot mit Weichselkirschen, Pflaumen, Brombeeren, Rosmarin und Thymian der Nase. Untermalt ist das Ganze von einer feinen Graphitnote, Laub und Erde. Ein charmanter Rotwein, der überaus einladend und animierend wirkt.
Gaumen:
Die saftige Frucht finden wir auf der Zunge wieder. Seine Gerbstoff- und Säurestruktur wirken harmonisch und durch die Reife sehr schön abgeschliffen, zugleich zeigt er eine animierende und frische Anmutung. Leicht gekühlt entpuppt er sich als echter Allrounder zu einer großen Vielzahl von Speisen! Top Preis-Werte Verhältnis.
Rote Bete aus dem Salzteig mit Balsamico Marinade (vegan)
Schweinefilet im Wirsingblatt geschmort mit Kartoffelpüree
Gegrillte Nieren mit Rotweinsauce und Bratkartoffeln
M. Schädler - Steffen Mugler
Steffen Mugler ist ein Pfälzer, wie er im Buche steht. Redselig und leutselig, unkompliziert, lebensfroh und immer gut gelaunt. Dabei stark seiner Heimat und der Pfälzer Landschaft verbunden. Er stammt aus einem renommierten Weingut an der Mittelhaardt, hat seine Weinheimat aber mit seiner Frau Daniela, in Maikammer gefunden. Seit 2002 führen die beiden das Weingut "Manfred Schädler" in Maikammer und bewirtschaften dessen Weinberge. Sie haben den Betrieb behutsam modernisiert und den Weinbau auf den biologisch-dynamischen Anbau umgestellt. Das macht sich bemerkbar. Die Weine werden von Jahr zu Jahr ausdrucksstärker, komplexer und lebendiger. Sein Credo: "Der Leitgedanke bei all‘ unserem Handeln in Weinberg und Keller ist es, im Einklang mit der Natur zu leben und diese nach bestem Wissen zu fördern.“
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