Info zum Wein:
Warme, windgeschützte Lage zwischen 310 und 345 m Seehöhe mit südlicher und südöstlicher Exposition und unterschiedlichen Böden auf vielfältigem Gesteinsuntergrund. Auf engem Raum wechseln alte, kristalline Gesteine wie Amphibolite, Gneise und Glimmerschiefer mit viel jüngeren Tonmergel, Sanden und seltenen Kiesen, die im Meer der Paratethys vor etwa 16 Millionen Jahren abgelagert wurden.
Info zur Vinifikation:
Selektive Handlese in 20 kg Kisten am 23.9., 12.10. und 13.10.2023
Ganztraubenpressung und Maische bis 24 Stunden, Spontangärung in 1.250 und 2.500 Liter Eichenfässern, 4 Wochen bei max. 24°C, ausgebaut 11 Monate auf voller Hefe ohne Schwefel in Eichenfässern & weitere 9 Monate auf der Feinhefe im Stahltank mit wenig Schwefel. AbfüllungJuni 2025, unfiltriert.
| Certification | EU-Bio certified |
|---|---|
| BIO-Code | AT-BIO-402 |
| Region | Kamptal |
| Grapes | Grüner Veltliner |
| Volume in ml | 750 ml |
| GTIN/EAN | 9120110094049 |
| Drink maturity from | 2026 |
| Drink maturity to | 2033 |
Analysis data
| Alcohol content | 12.5 |
|---|---|
| Sweetness | 1 |
| Residual sweetness | 2 g/l |
| Acity total | 4.9 g/l |
| Non-sulfurized | Yes |
| Allergens | Enthält Sulfite |
| Show ingredients and nutritional values | |
Farbe:
Intensives Goldgelb.
Nase:
Die zart gereifte Nase des 2023er Grüner Veltliner Ried Käferberg 1.ÖTW zeigt viel reife Frucht von Apfel, Apfelkompott, Aprikose. Mit Sauerstoff treten deutlich Honig, wilde Blüten und kandierter Ingwer hinzu, eine markante Tiefe und mineralische Anmutung runden das komplexe und dichte Aromen Spektrum perfekt ab.
Gaumen:
Viel Frucht am Gaumen, zarte Süße-Vermittlung über die Frucht und ein cremiger Eindruck mit feiner Säure und deutlichen würzigen Anklängen lassen ihn zum fantastischen Speisenbegleiter werden. Ein überaus komplexer Wein, der besonders gerne Verbindung mit kräftigen Speisen eingeht. Er zeigt sehr gute Anlagen wunderbar weiter zu reifen und freut sich über die Karaffe!
Tasted in March 2026
Bratkartoffelsalat mit Sommerrettich, Radieschen, Lauchzwiebeln und Senfdressing (vegetarisch)
Kartoffel-Kürbis-Rösti mit Lachs
Tafelspitz mit Apfelkren und Wurzelgemüse
Loimer
Eigentlich müsste Fred Loimer von Beruf Geologe sein. Das Terroir, das er im Kamptal und in der Thermenregion bespielt, ist so vielfältig, dass man gut den Überblick verlieren könnte. Das Weingut liegt in Langenlois, der zentralen Gemeinde im Anbaugebiet. Im nördlichen Teil dominiert das Grundgebirge der böhmischen Masse mit Gneis und Glimmerschiefer und im Heiligenstein auch Sandsteine. Zum Pannonischen Becken hin sind die Gesteine oft meterdick von eiszeitlichem Löss überweht worden, und zur Donau hin findet man dicke Schotterterrassen der Urdonau. Es ist ein wahrer Genuss die unterschiedlichen Grünen Veltliner mit einander zu vergleichen oder die drei Top-Lagen-Rieslinge nebeneinander zu verkosten. In Gumpoltskirchen zeigen die Weine, wie ähnlich die Thermenregion dem Burgund ist. Alle Weine, egal von welchem Terroir, sind immer authentisch, tiefgründig und komplex, dabei nie fett oder laut.
