| Certification | EU-Bio certified |
|---|---|
| Region | Kamptal |
| Grapes | Grüner Veltliner |
| Volume in ml | 750 ml |
Analysis data
| Alcohol content | 11.5 |
|---|---|
| Sweetness | 1 |
| Drink temperature | 11 |
Information
Der Loimer Pet Nat ist österreichischer Schaumwein aus Muskateller- und Grüner Veltliner-Trauben des Jahrgangs 2022.
Farbe
klares Strohgelb mit lebendiger Perlage
Nase
Dem 2022er Loimer Pet Nat ist die Verwendung von Muskateller deutlich anzumerken. Es duftet nach Hopfen, Rosen, Muskat und Grapefruits, ergänzt von Trauben, Birnen, Holunderblüten und Verbene. Das wirkt appetitlich und anregend, weshalb man gar nicht lange zögert, um den ersten Schluck zu genießen.
Gaumen
Am Gaumen gibt es eine präsente Perlage und eine kreidige Textur mit ordentlich Extrakt. Dann erst werden die zitrischen, hopfigen und an Hanf erinnernden Noten offensichtlich. Der Pet Nat bleibt bis zum Finale trocken, wird aber immer salziger und mundwässernder und bietet einen gelungenen Säuredruck. Die Textur macht den Pet Nat über die ganze Länge hinweg besonders.
- Blini mit Lachs und Kräuterfrischkäse(Fisch)
- Gemischte Wan Tan(Fleisch)
- Gebratene Reisnudeln mit Pack Choi, Gemüse, Nüssen und Tofu(Gemüse & Vegetarisch)
Loimer
Eigentlich müsste Fred Loimer von Beruf Geologe sein. Das Terroir, das er im Kamptal und in der Thermenregion bespielt, ist so vielfältig, dass man gut den Überblick verlieren könnte. Das Weingut liegt in Langenlois, der zentralen Gemeinde im Anbaugebiet. Im nördlichen Teil dominiert das Grundgebirge der böhmischen Masse mit Gneis und Glimmerschiefer und im Heiligenstein auch Sandsteine. Zum Pannonischen Becken hin sind die Gesteine oft meterdick von eiszeitlichem Löss überweht worden, und zur Donau hin findet man dicke Schotterterrassen der Urdonau. Es ist ein wahrer Genuss die unterschiedlichen Grünen Veltliner mit einander zu vergleichen oder die drei Top-Lagen-Rieslinge nebeneinander zu verkosten. In Gumpoltskirchen zeigen die Weine, wie ähnlich die Thermenregion dem Burgund ist. Alle Weine, egal von welchem Terroir, sind immer authentisch, tiefgründig und komplex, dabei nie fett oder laut.
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