Info:
Furmint aus den Steillagen der Štajerska Slovenija, gewachsen in extremen Terrassen-Lagenauf kalkhaltigem Opok-Mergel, pure Handarbeit.
| Region | Štajerska Slovenija |
|---|---|
| Grapes | Furmint |
| Volume in ml | 750 ml |
| GTIN/EAN | 9120055293811 |
Analysis data
| Alcohol content | 12.5 |
|---|---|
| Sweetness | 1 |
| Non-sulfurized | Yes |
| Allergens | Enthält Sulfite |
| Show ingredients and nutritional values | |
Farbe:
Getrübtes und intensives Goldgelb
Nase:
Der Duft, der aus dem Glas hervorströmt ist wunderschön prägnant, neben kandierten Zitrusfrüchten, Limette, Limettenabrieb, Ingwer und Salzzitrone findet man wilde Kräuter und eine rauchige Note. Mit mehr Sauerstoffkontakt treten steinige und salzige Noten hinzu. Mineralität pur!
Gaumen:
Auf der Zunge packt der 2022 Sveto förmlich zu , die gestochen scharfe, prägnante und fordernde Struktur die wunderschön mundwässernd wirkt und sofort Schluckreflexe auslöst fordert die Begleitung von Kulinarik. Großartige Entdeckung mit fantastischer Tiefe, ein Wein, der einen nicht mehr loszulassen scheint. Traumhaft!
Tasted in September 2026
Wenn möglich dekantieren und nicht zu kalt aus großen Burgunder Gläsern genießen.
Gerösteter Hokkaido- Miso, Salbei, Kürbiskern und eingelegte Zitrone (vegetarisch)
Gebratener Zander mit Sellerie, grüner Apfel, Beurre blanc und geröstetem Buchweizen
Perlhuhn mit Artischocke, Zitrone, Kapern und geröstete Salz-Mandeln
Vino Gross
2005 erwarb die Familie Gross erste Weinberge in Haloze, seit Ende 2018 widmen sich Maria und Michael Gross vollständig ihrem Weingut Vino Gross in Štajerska Slovenija. Die Landschaft ist spektakulär: Auf bis zu 65% steilen Terrassen stehen die Reben in 280 bis 400 Metern Höhe auf kalkhaltigem, oft blanken Tonmergel, dem hier wie in der Südsteiermark ‚Opok‘ genannten Boden. Die Weinberge in Haloze und rund um Maribor werden biodynamisch und mit viel Handarbeit bewirtschaftet. Im Mittelpunkt stehen Furmint und Sauvignon Blanc. Spontangärung und der Ausbau in großen gebrauchten Holzfässern prägen die Arbeit im Keller. So entstehen eigenständige, unverstellte Herkunftsweine: Straff und kräuterwürzig, mit klarer Frucht, lebendiger Säure und jener salzigen Mineralität, die für die besten Weine von Vino Gross charakteristisch ist.
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