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Odinstal
Das Weingut
Das Wachenheimer Odinstal liegt auf einer Höhe von bis zu 350m und ist damit die höchste Einzellage der Mittelhaardt. Die dadurch bedingten etwas kühleren Temperaturen lassen die Trauben auf kleiner Flamme ausreifen. Dadurch entstehen sehr filigrane, subtile Aromen. Die Weinberge werden seit Anfang der 90er Jahre ökologisch bewirtschaftet, seit 2006 biologisch-dynamisch. Johann Ludwig Wolf, Bürgermeister von Wachenheim, erbaute das Weingut Odinstal Anfang des 19. Jahrhunderts. Die Familie Hensel erwarb das Weingut 1998 und setzt seitdem kompromisslos auf Qualität und Authentizität. Die geologischen Verwerfungen durch den Vulkanausbruch am Pechsteinkopf, haben dazu geführt, dass auf kleinstem Raum die Böden wechseln vom mineralreichen Basalt zum Buntsandstein, Muschelkalk und Keuper.
Auf einen Blick
- Höchste Einzellage der Mittelhaardt
- Biodynamisch seit 2006
- Wechselnde Böden auf kleinstem Raum
- Filigrane, subtile Aromen
ODINSTAL
Hier entstehen einzigartige Weißweine aus den Rebsorten Riesling, Weißburgunder, Auxerrois, Silvaner, Rieslaner und Gewürztraminer.
![Riesling 2018-20 190 N.N. [Nakt]](http://vinaturel.de/media/d0/36/d9/1711445736/9912020237.png?1721508277 "Riesling 2018-20 190 N.N. [Nakt]")
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