Wir sind für Sie Werktags von 9 bis 17 Uhr erreichbar. Telefon: +49 8151 9084-40

2023  /  750 ml

Farbe/Aussehen:

Helles Goldgelb mit deutlichen grünen Reflexen.

 

Nase:

Der 2023er Riesling Burg Layer Schlossberg Erstes Gewächs zeigt sich überaus filigran und elegant in der Nase. Deutlich dringen kühle Schiefernoten, rauchige Anklänge, sowie Limette und grüner Apfel aus dem Glas hervor. Mit dem nötigen Sauerstoff treten duftige Blütennoten und kräutrige Nuancen hinzu.

 

Gaumen:

Am Gaumen provoziert er in seinem jugendlichen Stadium angenehm mit seiner Säure und frischer Zitrus- und Apfelfrucht. Riesling pur und ein echter Langstreckenläufer befindet sich hier im Glas, dem eine weitere Flaschenreife gut zu Gesicht steht, dann wird er sich ganz wunderbar auffächern. Gehaltvolle Klassiker aus der Küche sind hier Trumpf!

Verkostet im April 2025

Author Christina Hilker
Kurzvita Christina Hilker:

Nach ihrer Ausbildung im Hotel Bareiss in Baiersbronn war Christina Hilker Chef-Sommelière im Stuttgarter Zwei-Sterne-Restaurant Speisemeisterei. Sie hat 2003 die Trophée Ruinart als beste Sommelière Deutschlands gewonnen und wurde 2005 vom Gault Millau als „Sommelière des Jahres“ ausgezeichnet. Heute ist sie für den süddeutschen Raum der Agentur Sommelier Consult verantwortlich.

Im jugendlichen Stadium unbedingt dekantieren und aus bauchigen Gläsern genießen.

Riesling Risotto mit Pinienkernen und grünen Spargelspitzen (vegetarisch)

Kalbfleischsülze mit Feldsalat und Walnussöldressing

Lachs mit Senf-Dill-Sauce und kleinen Kartoffeln

Author Christina Hilker
Kurzvita Christina Hilker:

Nach ihrer Ausbildung im Hotel Bareiss in Baiersbronn war Christina Hilker Chef-Sommelière im Stuttgarter Zwei-Sterne-Restaurant Speisemeisterei. Sie hat 2003 die Trophée Ruinart als beste Sommelière Deutschlands gewonnen und wurde 2005 vom Gault Millau als „Sommelière des Jahres“ ausgezeichnet. Heute ist sie für den süddeutschen Raum der Agentur Sommelier Consult verantwortlich.

Diel

Das traditionsreiche Schlossgut Diel, idyllisch gelegen an den steilen Hängen der mittleren Nahe, zählt zu den renommiertesten Weingütern Deutschlands. Seit 1802 im Besitz der Familie Diel, wird es heute von Caroline Diel in siebter Generation mit großer Leidenschaft und kompromisslosem Qualitätsanspruch geführt. Auf insgesamt 25 Hektar bewirtschaftet das Weingut einige der besten Weinlagen der Region, darunter die VDP.GROSSE LAGEN Goldloch, Burgberg und Pittermännchen, die mit ihren mineralreichen Schiefer-, Quarzit- und Lössböden ideale Voraussetzungen für elegante, langlebige Rieslinge bieten. Die Philosophie des Weinguts vereint traditionelles Handwerk – wie die spontane Gärung im großen Holzfass – mit nachhaltigem, naturnahem Weinbau und modernster Kellertechnik. So entstehen charaktervolle Weine von beeindruckender Präzision, Tiefe und Finesse, die die Besonderheiten ihrer Herkunft authentisch widerspiegeln. Neben den großen Rieslingen begeistert das Schlossgut Diel auch mit einem feinen Spätburgunder und eleganten Sekten, die allesamt den unverwechselbaren Stil des Hauses tragen. Schlossgut Diel steht für Weine von außergewöhnlicher Strahlkraft, die das Terroir der Nahe in seiner schönsten Form zum Ausdruck bringen.