Pinot de Diel Sekt Brut, N°004 Tirage 2023
Farbe
mittleres Strohgelb mit eleganter Perlage
Nase
Der Pinot de Diel ist der Einstiegssekt des Weinguts auf sehr hohem Niveau. Der Burgunder-Schaumwein duftet intensiv nach gelbem und rotem Apfel, nach Birne und Mirabelle, nach Zitronenzesten und ein wenig Waldmeister, feiner Gesteinswürze, Hefe und Kräutern.
Gaumen
Am Gaumen zeigt sich, wie floral und zart, aber untergründig auch kraftvoll und intensiv sich der Sekt präsentiert. Weißfleischige Früchte, viel Saft und eine feine Würze prägen das Geschmacksbild. Dazu kommt ein angenehmer Druck, ein feiner Schmelz und ebenso feine Perlage. Neben der Hefe kommt hier noch ein bisschen was von Mandel- und Haselnuss-Patisserie hinzu.
Verkostet im Januar 2026
Jakobsmuschel, kurz gebraten, Blumenkohl & braune Butter (Meeresfrüchte)
Lauch-Quiche oder Lauch-Tarte mit wenig Käse (vegetarisch)
Geflügelleber-Parfait mit Apfel, Brioche & etwas Säure (Geflügel)
Diel
Das traditionsreiche Schlossgut Diel, idyllisch gelegen an den steilen Hängen der mittleren Nahe, zählt zu den renommiertesten Weingütern Deutschlands. Seit 1802 im Besitz der Familie Diel, wird es heute von Caroline Diel in siebter Generation mit großer Leidenschaft und kompromisslosem Qualitätsanspruch geführt. Auf insgesamt 25 Hektar bewirtschaftet das Weingut einige der besten Weinlagen der Region, darunter die VDP.GROSSE LAGEN Goldloch, Burgberg und Pittermännchen, die mit ihren mineralreichen Schiefer-, Quarzit- und Lössböden ideale Voraussetzungen für elegante, langlebige Rieslinge bieten. Die Philosophie des Weinguts vereint traditionelles Handwerk – wie die spontane Gärung im großen Holzfass – mit nachhaltigem, naturnahem Weinbau und modernster Kellertechnik. So entstehen charaktervolle Weine von beeindruckender Präzision, Tiefe und Finesse, die die Besonderheiten ihrer Herkunft authentisch widerspiegeln. Neben den großen Rieslingen begeistert das Schlossgut Diel auch mit einem feinen Spätburgunder und eleganten Sekten, die allesamt den unverwechselbaren Stil des Hauses tragen. Schlossgut Diel steht für Weine von außergewöhnlicher Strahlkraft, die das Terroir der Nahe in seiner schönsten Form zum Ausdruck bringen.















