| Zertifizierung | EU-Bio zertifiziert |
|---|---|
| BIO-Code | FR-BIO-01 |
| Region | Rhone (Nord) |
| Rebsorten | Syrah |
| Volumen in ml | 750 ml |
| GTIN/EAN | 3760042586920 |
| Herstellerangaben | Domaine du Coulet, rue du Ruisseau 43, 07130 Cornas / France |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 13.0 % |
|---|---|
| Süße | 1 |
| Ungeschwefelt | Ja |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Farbe:
Tiefdunkles Violettrot, schwarz im Kern.
Nase:
Der 2020er Cornas „Billes Noires“ ist ein betörender Wein, Cassis, Cassis Likör, süße Brombeeren, Trockenobst und deutliche Aromen von edler Schokolade, Süßholz und Trüffel. Anklänge von Salbei, Rosmarin und grüner Paprika verleihen ihm etwas Erfrischendes. Steinige Mineralität pur!
Gaumen:
Am Gaumen wirkt er äußerst erfrischend. Die dunkelbeerige leicht herb anmutende Frucht wird von einer äußerst feinkörnigen Tannin Struktur und einer kühl anmutenden Mineralität begleitet. Unbedingt dekantieren, Top Reifepotential!
Verkostet im Juli 2025
Hirschsteak flambiert mit Pfeffer, Brombeeren und gebackenen Rahmkartoffeln
Rinderfilet mit Meersalz Olivenöl und Rosmarin Kartoffeln
Törtchen von Schwarzbrot und Blauschimmelkäse mit Cassis Gelee
Du Coulet
Die Appellation Cornas kann auf eine lange, sehr erfolgreiche Tradition zurückblicken. Die Weine waren bereits im 10. Jahrhundert am französischen Königshof sehr beliebt und auch Karl der Große gehörte zu ihren ausgesprochenen Anhängern. Du Coulet verfügt in Cornas über verschiedene steil terrassierte Toplagen mit Granit- und Kalksteinboden. Extreme Ertragsbeschränkungen, zum Teil unter 17 hl/ha, lassen konzentrierte, komplexe und finessenreiche Weine entstehen. Natürliche Klärung ohne Filtration und Schönung und natürliche, indigene Hefen bringen faszinierende, ausdrucksvolle Weine voller Terroirspezifität hervor, wie sie der Weinkenner und -liebhaber zu schätzen weiß!
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