Information zum Wein
Dies ist der Ortswein des Hauses. Ein 100%iger Syrah aus Beaumont-Monteux mit Parzellen in Lehm- und Kalksteinterrassen. Der Ertrag liegt meist bei 45 hl/ha. Nach dem kompletten Abbeeren wird der Syrah spontan im Rohbeton vergoren. Die Maischegärung dauert zwischen zwei und drei Wochen. Gepresst wird danach vertikal mit geringem Druck. Jede Bewegung im Weingut erfolgt durch Schwerkraft. Ausgebaut wird der Wein ebenfalls im Beton.
| Zertifizierung | EU-Bio zertifiziert |
|---|---|
| BIO-Code | FR-BIO-01 |
| Region | Rhone (Nord) |
| Rebsorten | Syrah |
| Volumen in ml | 750 ml |
| Herstellerangaben | Domaine Les Bruyeres, 12 chemin du stade, 26600 Beaumont-Monteux / France |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 12.0 % |
|---|---|
| Süße | 1 |
| Ungeschwefelt | Ja |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Farbe
intensives Rubinrot
Nase
Der Beaumont hat immer eine ausdrucksstarke Nase, die wirklich sexy ist, wenn man Syrah mag. Es duftet nach Veilchenpastillen, Lavendel, etwas Rauch, Bresaola, dazu nach reifen Brombeeren, Maulbeeren und Pflaumen, Holunder und Cassis mit etwas Zimt und Süßholz dazu.
Gaumen
Am Gaumen ist der Beaumont die reine Freude mit seiner saftigen, frischen Frucht, die von einer lebendigen, klaren Säure durchzogen wird. Das Tannin ist vorhanden, gibt Struktur und Textur, mischt sich aber nicht allzu stark ein. Dafür sind Noten von Lakritze und etwas Pfeffer präsent und geben der Frucht die notwendige Würze.
Verkostet im November 2024
Köfte mit Ofengemüse und Reis (Lamm)
Portobello-Burger mit Fritten (vegetarisch)
Ente mit Hoisin-Sauce und Fried Rice (Geflügel)
Les Bruyères
Die Domaine Les Bruyères liegt mitten im Herzen der Appellation Crozes-Hermitage. Der Familienbesitz wird heute von David Reynaud bewirtschaftet. Er gehört zu den Verfechtern einer kompromisslosen Qualitätsphilosophie, die sich nicht zuletzt in seiner Entscheidung, biodynamisch zu wirtschaften, niedergeschlagen hat. Seine Weine bestechen durch ihren individuellen, terroirspezifischen Charakter, die neben der Fruchtigkeit auch einen Biss und eine Fülle haben, die an große Hermitage erinnern. Auch in Sachen Lagerpotenzial und Komplexität stehen seine Weine den Vertretern von der anderen Seite des Hermitage-Berges kaum nach.
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