Informationen zum Wein
Dieser Parzellenwein aus der DO Ribera del Duero ist zu 75% aus Tinto Fino (Tempranillo) und 25% Merlot gekeltert. Die Trauben stammen aus biologischem Anbau und der Weinberg befindet sich auf 930 Meter Höhe, auf dem sogenannten „Paramo“, der Hochebene über dem Duero-Tal. Früher bestand in den Hochlagen von über 900 m große Frostgefahr. Auch reiften die Trauben nicht immer vollständig aus. Doch heute sind diese kühlen Lagen mit die besten und begehrtesten im gesamten Anbaugebiet, da sie einen Kontrast zur hohen Sonnenintensität des Tages bilden und in der Regel frischere, spannungsgeladene Moste ergeben. Typisch ist auch der Kalkboden in diesem Plot: Je höher es in Ribera del Duero geht, umso mehr Kalk enthalten die Lagen normalerweise. Die Bodega Felix Callejo vergärt die Trauben im Betontank, der Wein wird anschließend für 18 Monate in 500-l-Eichenfässern ausgebaut.
| Zertifizierung | EU-Bio zertifiziert |
|---|---|
| BIO-Code | ES-ECO-001-CL |
| Region | Ribera del Duero |
| Rebsorten | Tempranillo |
| Volumen in ml | 750 ml |
| GTIN/EAN | 8422789000507 |
| Herstellerangaben | Bodegas Felix Callejo, Avenida del CID, 09441 Sotillo de la Ribeira / Spain |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 14.5 % |
|---|---|
| Süße | 1 |
| Ungeschwefelt | Ja |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Farbe
Purpurrot
Nase
Das Bukett bietet Aromen von blauen und schwarzen Früchten wie Heidelbeere und Brombeere, begleitet von einer erdigen Mineralität. Die Nase ist frisch und balanciert, sie wirkt sehr klar und elegant und hat eine hohe Intensität.
Gaumen
Der klare und elegante Eindruck setzt sich am Gaumen fort. Der Finca Valdelroble 2021 präsentiert sich mit einer seidig-samtigen Textur und feinen Tanninen. Im insgesamt weichen Mundgefühl spürt man den Einfluss der Rebsorte Merlot. Dazu kommt die dunkle Frucht, die reif und zugleich frisch ist. Die Säure ist medium, aber hoch und lebhaft genug, um dem Wein die nötige Spannung zu verleihen. Er ist vollmundig und druckvoll am Gaumen, saftig und gut strukturiert. Das Holz ist hervorragend eingebunden (besser als bei vielen anderen Riberas) und der Abgang ist lang und feinwürzig. Dieser Rotwein vereint Trinkfluss und Tiefe. Großartig!
Verkostet im März 2025
Gerichte mit rotem Fleisch
Felix Callejo
Die Winzerfamilie Callejo stammt aus dem kleinen Dorf Sotillo de la Ribera. Der Gründer Felix Callejo musste schon in jungen Jahren das Erbe seines Vaters antreten. Heute wird das Weingut von dem Sohn und den drei Töchtern geführt. Zwei von den Geschwistern sind studierte Önologen, die in verschiedenen Teilen der Welt ihre Erfahrungen gesammelt haben. Die Weinberge sind im nördlichen Teil des Ribera del Dueros auf 850 bis 930 Metern Höhe gelegen. Die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht betragen oft über 15°C. Die kühlen Nächte sorgen für eine angenehme Frische, die sich auch in den Weinen widerspiegelt. Schon damals hatte der Gründervater Felix Callejo erkannt, daß es im heißen Zentralspanien an Sonne und Hitze nicht mangelt und die kargen Böden zusammen mit der Höhenlage die ideale Voraussetzung sind, um Spitzenweine herzustellen.
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