Informationen zum Wein

Das Weingut Attis im galicischen Rias Baixas hat in der nordspanischen D.O. Bierzo das Weinprojekt Sangarida gegründet. Vom Einzellagenwein La Guiana 2021, reinsortig aus der Weißweintraube Godello gekeltert, gibt es nur 2000 Flaschen. Der Weinberg liegt auf 600 Metern Höhe und hat lehmige Böden. Im Keller werden die Trauben entrappt und spontan vergoren. Der Ausbau erfolgt 12 Monate auf der Feinhefe in einer Kombination aus neuen und gebrauchten Eichen- und Akazienfässern von 228 und 500 Litern. Die Rebsorte Godello gilt als der „spanische Chardonnay“, da sie den Ausbau in Holzfässern gut verträgt und dadurch an Komplexität gewinnt. Der Sangarida La Guiana 2021 ist ein hervorragendes Beispiel dafür.

Farbe

Hellgold

Nase

La Guiana 2021 hat eine frische und attraktive Nase mit Aromen von gelbem Apfel und roter Grapefruit. Eine pfeffrige Note und ein Touch Biskuit tragen zur Komplexität bei. Generell ist das Bukett expressiv und von hoher Intensität.

Gaumen

Die wunderbare Balance zwischen lebhafter Säure und eleganter, wachsartiger Textur macht La Guiana 2021 zu einem besonders attraktiven Wein am Gaumen. Das Gewächs ist straff und geradlinig, dabei auch vollmundig und cremig. Die ausgeprägte Mineralität verleiht ihm Tiefe und Komplexität. Sie wird im langen Abgang durch würzige und rauchige Noten ergänzt. Im Gesamtbild zeigt La Guiana eindrucksvoll das Potenzial der Rebsorte Godello für eigenständige und hochklassige Weißweine auf.

Kurzvita Thomas Götz:

Thomas Götz war bis 2015 in Berlin in der Medien- und Verlagsbranche tätig. Dass er einmal in Spanien lebt und über Wein schreibt, hätte er damals selbst nicht gedacht. Seit 2016 betreibt er den Blog Spaniens Weinwelten und publiziert zudem regelmäßig im Weinkenner, bei Wein + Markt und Vinos Vinos. Er ist zertifizierter Spanish Wine Educator, Rioja Wine Educator und Cava Educator und Dozent am International Wine Institute im Ahrtal. Getreu dem Motto "willst du einen Wein verstehen, dann begib dich in seinen Weinberg und spreche mit dem Winzer (beziehungsweise der Winzerin)" ist er ständig in spanischen Anbaugebieten unterwegs und erlebt die derzeitige Dynamik des Weinlands hautnah mit. 

• Schweinekotelett mit Rosmarinkartoffeln
  
  (Fleisch)
• Miesmuscheln im Weißweinsud
  
  (Meeresfrüchte)

Kurzvita Thomas Götz:

Thomas Götz war bis 2015 in Berlin in der Medien- und Verlagsbranche tätig. Dass er einmal in Spanien lebt und über Wein schreibt, hätte er damals selbst nicht gedacht. Seit 2016 betreibt er den Blog Spaniens Weinwelten und publiziert zudem regelmäßig im Weinkenner, bei Wein + Markt und Vinos Vinos. Er ist zertifizierter Spanish Wine Educator, Rioja Wine Educator und Cava Educator und Dozent am International Wine Institute im Ahrtal. Getreu dem Motto "willst du einen Wein verstehen, dann begib dich in seinen Weinberg und spreche mit dem Winzer (beziehungsweise der Winzerin)" ist er ständig in spanischen Anbaugebieten unterwegs und erlebt die derzeitige Dynamik des Weinlands hautnah mit.