Informationen zum Wein
Dieser Rosé stammt aus einer Direktpressung von rund zwei Dritteln Grenache Noir und eine Drittel Mourvèdre. Wobei vor allem der Grenache von 60 Jahre alten Reben stammt, die auf rund 530 Metern Seehöhe stehen. Die Mourvèdre ist um die 12 Jahre alt und steht ähnlich hoch in Lehm und Kalkstein. Spontan vergoren und ausgebaut in gebrauchten Fässern.
| Zertifizierung | EU-Bio zertifiziert |
|---|---|
| BIO-Code | FR-BIO-01 |
| Region | Rhone (Süd) |
| Rebsorten | Grenache |
| Volumen in ml | 750 ml |
| GTIN/EAN | 3760268740458 |
| Herstellerangaben | Chêne Bleu, La Verriere, 84110 Crestet / France |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 12.5 % |
|---|---|
| Süße | 1 |
| Gesamtsäure | 5.1 g/l |
| Ungeschwefelt | Ja |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Zutaten und Nährwerte anzeigen | |
Farbe
blasses, klares Rosé
Nase
Le Rosé besteht in diesem Jahr aus Grenache und Mourvèdre. Der Wein bietet eine klassische Provence-Rosé-Nase mit Noten von Roten Johannisbeeren, Grapefruit, weißen Pfirsichen und Mirabellen mit einem Anklang von Garrigue-Kräutern, weißen Blüten und etwas zerstoßenem Kalkstein. Insgesamt ist das ein elegant aromatischer Duft mit einer saftigen Frucht.
Gaumen
Am Gaumen dominieren Saftigkeit und Frische, Eleganz und Finesse. Das ist ein zunächst spielerisch leichter Rosé, ganz im Sinne des Saint-Tropez-Stils, der dennoch Struktur, eine feine Textur und eine angenehme Tiefe bietet. Ein Wein mit Charme, mit Mineralität, frischer Säure und feinem Grip.
Verkostet im Juli 2026
Brotsalat mit Burrata mit Pfirsich und Tomaten (vegetarisch)
Bouillabaisse (Fisch)
Pork Chops mit Cajun-Rub (Schwein)
Chêne Bleu
Das Weingut Chêne Bleu liegt hoch über Gigondas in den Bergen der Dentelles de Montmirail. Die Geschichte des Weinguts reicht bis ins Mittelalter zurück, aber Ende der 1960er Jahre wurden diese mühsam zu bewirtschaftenden Weinberge aufgegeben. In den 1990er Jahren entdeckte die Familie Rolet dieses Kleinod und machte in zwölfjähriger aufwändiger Arbeit die Weinberge wieder urbar. Die alten Reben stehen auf kargen Böden in 550 bis 630 Meter Höhe und trotzen den rauen Winden und den kühlen Nächten. So entstehen Weine, welche die Stilistik der nördlichen und der südlichen Rhône verbinden. Da das Weingut an einer Stelle liegt, an der gleich vier Appellationen aufeinander treffen (Côtes du Rhône, Côtes du Ventoux, Gigondas & Séguret), hat Nicole Rolet sich entschieden, keine Appellation zu verwenden, sondern die Weine als „Vin de Pays“ abzufüllen.
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