Information
Der Wein ist eine vielleicht einzigartige Mischung, denn es handelt sich um einen Gemischten Satz aus Vermentino und Riesling aus einem jungen Weinberg, der zusammen vergoren und im Zement ausgebaut wurde.
| Zertifizierung | EU-Bio zertifiziert |
|---|---|
| BIO-Code | IT-BIO-014 |
| Region | Toskana |
| Rebsorten | Riesling |
| Volumen in ml | 750 ml |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 12.0 % |
|---|---|
| Süße | 1 |
Farbe
Mittleres Gelb mit leicht grünen Reflexen
Nase
Der Pianveccio 2023 wirkt duftig mit Noten von Bockshornklee, Kamille und Geißblatt. Dazu kommen Noten von Heu und verschiedene Früchte aus dem heimischen Obstgarten sowie ein wenig Zitrone samt Abrieb.
Gaumen
Im Duft wie am Gaumen ist das ein hell aromatischer, floraler Wein mit einer frischen Säure, einer sinnlichen Textur und einem Hauch von kreidigem Tannin. Mit etwas Zeit im Glas entfaltet er sich gut und die leicht kernige Frucht wird üppiger. Gleichzeitig bleibt die lineare Säure erhalten.
Gebackene Zucchiniblüten auf geröstetem toskanischem Bauernbrot (vegetarisch)
Geröstetes Brot mit zerlaufenem Käse und Konfitüre von grünen Tomaten (vegetarisch)
Ofengemüse mit Kräutern der Macchia (vegetarisch)
Tenuta di Carleone
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