Information zum Wein
Der Wein stammt aus der Einzellage Kirchenstück in Hohen-Sülzen. Diese Weinlage wurde bereits vor dem Dreißigjährigen Krieg erwähnt, steht also seit mehr als 400 Jahren unter Reben. Die auf 150 Metern liegende Hanglage mit 15 % Steigung ist geprägt von tonigen kalkhaltigen Steinen, die man in der Hand zerreiben kann. So haben die Reben eine sehr gute Nährstoffzufuhr, und die Mineralien aus dem stark kalkhaltigen Unterboden werden direkt übersetzt. Im uralten Kernstück liegt H.O. Spaniers ältester Weingarten, gepflanzt in den 1960er Jahren. Die Weine des Kirchenstücks wurden nach Selektion und Lese von Hand spontan vergoren und in Stück- und Doppelstückfässern ausgebaut.
| Zertifizierung | EU-Bio zertifiziert |
|---|---|
| BIO-Code | DE-ÖKO-006 |
| Region | Rheinhessen |
| Rebsorten | Riesling |
| Volumen in ml | 750 ml |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 12.5 % |
|---|---|
| Süße | 1 |
Bewertungen
| Vinous Media | 95 Punkte |
|---|
Farbe
mittleres Strohgelb
Nase
Das 2023er Große Gewächs Kirchenstück in Hohen-Sülzen präsentiert sich tief und saftig mit Noten von Bitter Lemon, Minze, Kräutern und roten Beeren, dazu etwas Pfeffer, Rauch, Gestein und ein Anklang von Pistazien.
Gaumen
Am Gaumen wirkt der Wein fleischig, leicht rauchig, gelbwürzig und besitzt eine wunderbare untergründige Energie. Mit jeder Sekunde wir sie offensichtlicher, man kann sie nicht mehr aufhalten, der Riesling nimmt eine rasante Fahrt auf, wird immer salziger und mundwässernder. Hier verbinden sich Finesse, Kraft und Spannung.
Verkostet im August 2024
Gegrillter Steinbutt auf Verbene-Beurre-Blanc mit Kohlrabi und Apfelessig (Fisch)
Ravioli mit Kürbis- und Gorgonzola-Dolce Füllung auf einem Spiegel von Gelber Beete (Fisch)
Carpaccio vom Wolfsbarsch mit Endivienöl (Fisch)
Battenfeld-Spanier
Die Entwicklung von Battenfeld-Spanier sucht in Deutschland seinesgleichen. Wie aus dem Nichts tauchte Ende der 1990er Jahre ein junger Winzer auf und präsentierte Weine aus einer Ecke Rheinhessens, die niemand auf dem Schirm hatte. Von Hohen-Sülzen hatte bisher keiner gehört. Hans Oliver Spanier, eigentlich nur H.O. genannt, war und ist stets überzeugt, dass große Weine eine Herkunft haben und so hat er durch kontinuierliche Weiterentwicklung, eines der besten Weingüter Deutschlands aufgebaut. Die zahlreichen Auszeichnungen u.a. zum "Winzer des Jahres“ 2018 (Vinum - Weinführer) unterstreichen die außergewöhnliche Qualität der Weine. Von Anfang an konsequent biologisch und mittlerweile biodynamisch arbeitend, kann man H.O. Spanier durchaus als den Rebenversteher bezeichnen. Mittlerweile bewirtschaftet Battenfeld-Spanier Parzellen in den großartigen Lagen des Wonnegaus, wie dem KIRCHENSTÜCK, FRAUENBERG und dem ZELLERWEG AM SCHWARZEN HERRGOTT.
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