Vosne-Romanée "Les Barreaux" AOC
Information zum Wein
Die nach Osten ausgerichtete Parzelle liegt in direkterNachbarschaft und direkt oberhalb des legendären Cros Parantoux (berühmt geworden durch Henri Jayer) und grenzt an den Grand Cru Richebourg. „Les Barreaux“ liegt etwas höher am Hang. Dies ist in Zeiten des Klimawandels ein enormer Vorteil. Zudem verfügt die Parzellen über viel Eisen und Magnesium, vermischt mit rosafarbenem Mergel.
| Region | Burgund |
|---|---|
| Rebsorten | Pinot Noir/Spätburgunder |
| Volumen in ml | 750 ml |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 13.0 % |
|---|---|
| Süße | 1 |
| Ungeschwefelt | Ja |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Farbe
transparentes Rubinrot mit violetten Anklängen
Nase
Ein tiefer, intensiver, hocheleganter und gleichzeitig feiner Vosne-Romanée mit einer Textbook-Aromatik, von reifen, dunklen Kirschen, Granatapfelkernen, etwas Brombeere und Himbeere. Dazu gibt es Noten von Veilchen und Pfingstrosen, Sandelholz, bester Eiche mit ein wenig Vanille, Leder, Unterholz, Trüffel und einer leichten, kühl und rauchig wirkenden Reduktion.
Gaumen
Am Gaumen bietet sich trotz der Jugend schon das typische Bild der gebändigten und von Samt ummantelten Kraft. Ein Wein mit einer faszinierenden Konzentration von blauer Frucht, Anklängen von Unterholz, von Dunkelheit und Würze, Fleischigkeit und violetter Floralität. Und doch ist es ein transparenter, schwebender Wein mit sinnlicher Textur, dunkler, vom Eisen stammenden Mineralität, großer Länge, Vertikalität und einem festen Händedruck.
Verkostet im März 2026
Rote-Bete-Tartar mit Ziegenkäse-Mousse & gerösteten Haselnüssen (vegetarisch)
Taube mit Trüffel und Selleriepüree (Geflügel)
Wachtel-Galantine mit Morcheln (Geflügel)
AS Sirugue-Noëllat
Weine von Arnaud et Sophie Sirugue-Noëllat gibt es bereits seit 2016, doch mit dem Jahr 2023 haben sie ein neues Kapitel aufgeschlagen. Denn nun ist der Besitz der Domaine Sirugue zunächst komplett im Weingut aufgegangen, und Arnaud und Sophie können auf Weinberge der beiden berühmten Familien Sirugue und Noëllat zugreifen. Sie selbst aber stellen diese Namen gar nicht so sehr in den Vordergrund. Ihre Etiketten sind schlicht mit den beiden Großbuchstaben „AS“ gelabelt. Zum Besitz gehören rund 12 Hektar in Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny und Ladoix; dazu kommt eine winzige Fläche im Grand Cru „Grands-Échézeaux“. Ergänzend beziehen sie Trauben über langfristige Verträge. Mit dem Jahrgang 2023 erzeugt Arnaud sämtliche Weine erstmals alleine. Vorher hat er mit seinem Vater zusammengearbeitet. Sie wirken jetzt noch feiner und eleganter, basierend auf teilweiser Ganztraubenvergärung, Ausbau mit moderatem Neuholzanteil und langer Reifezeit.
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