Blanc de Blancs Réserve Grand Cru Brut
Dieser hellgoldene Champagner mit grünen Reflexen und einer Dosage von 6g/l vereint ausgeprägte Frucht und Mineralität auf das Schönste. In der kräftigen Nase offenbaren sich ein florales Bouquet, Noten von frischem Kaffee und Eukalyptus. Am Gaumen ist er angenehm rund mit einem schönen Rückgrat und zeigt Zitrus-, Nuss- und Honigaromen. Ein ausgedehnter, frischer Abgang mit einem Hauch von Salz runden den durch und durch positiven Eindruck eindrucksvoll ab.
| Product type | Champagner |
|---|---|
| Certification | EU-Bio certified |
| BIO-Code | FR-BIO-10 |
| Region | Champagne |
| Grapes | Chardonnay |
| Volume in ml | 750 ml |
| GTIN/EAN | 3760030290020 |
| Drink maturity from | 2025 |
| Drink maturity to | 2028 |
Analysis data
| Alcohol content | 12.5 |
|---|---|
| Sweetness | 1 |
| Residual sweetness | 5 g/l |
| Acity total | 6.6 g/l |
| Dosage in g | 5 |
| Non-sulfurized | Yes |
| Allergens | Enthält Sulfite |
| Show ingredients and nutritional values | |
vinaturel.productProperties.titleRatings
| Parker Punkte | 92 Points |
|---|---|
| Vinous Media | 91 Points |
Farbe:
Mittelkräftiges Strohgelb mit grünen Reflexen und steter Perlage
Nase:
Der Réserve Extra Brut Grand Cru Blanc de Blancs von de Sousa duftet im Auftakt nach Brioche, frischer Süßrahmbutter und reifer Zitrusfrucht wie Zitronenschale sowie etwas kandierter Orange. Dazu kommen gelbes Steinobst wie Nektarine und getrocknete Aprikosen, unterlegt von Noten gerösteten Haselnüssen, röschem Toast und einem Touch frisch geröstetem Kaffee. Eukalyptus, Fenchel und eine zarte Kamillenote bespielen den balsamischen Part des Aromenrades, kühle Kreidenoten halten die opulentere Aromatik auf Spannung und verleihen ihm seine Tiefe und Komplexität
Mund:
Am Gaumen ist er klar, präzise und deutlich mineralisch geprägt. Zitrus und feine gelbe Frucht wie Pink Grapefruit und Nektarine koalieren vortrefflich mit den straffen, salzig-kreidigen Eigenschaften, die sich mit feinem Schliff über den gesamten Gaumen spannen. Mit schlanker Struktur ist er getragen von seiner cremigen Textur und der rasanten Säure, die für Vibration und Spannung sorgt. Langer mineralisch konturierter Nachhall mit kühlem Finish.
Tasted in March 2026
Spargel mit Nussbutter, Austernpilzen und Zitronenzeste
Austern, pur oder gratiniert mit Spinat und leichter Senf‑Velouté
Hühnerfrikassee mit Reis
De Sousa et Fils
Im Herzen der Côte des Blancs liegt Avize, der Sitz des Champagnerhauses De Sousa et Fils. Diese wohl berühmtesten Weinberge der Champagne liefern exzellente Trauben der begehrten Grand-Cru-Qualität, aus denen alle biodynamischen Champagner von De Sousa gekeltert werden. Aber nicht nur die Lagen und die alten Rebstöcke mit einem Durchschnittsalter von über 45 Jahren (eine absolute Ausnahme in der Champagne!) sind für die Perfektion verantwortlich, sondern auch die Kunst der Champagnerbereitung. Schonendste Pressung der Trauben und langsamer, behutsamer Ausbau der Grundweine sind bei De Sousa et Fils eine Selbstverständlichkeit. Summa summarum spiegeln die Champagner in absolut gekonnter Weise die höchste Terroirqualität wieder, die die Champagne zu bieten hat
Other wines from the winery
