Info zum Wein:
Gewachsen auf einer der höchsten Rebflächen der Region, von Hand geerntet, ohne zugesetzten Schwefel, unfiltriert abgefüllt. 1470 Flaschen.
| Certification | EU-Bio certified |
|---|---|
| BIO-Code | DE-ÖKO-022 |
| Region | Pfalz |
| Grapes | Silvaner |
| Volume in ml | 750 ml |
| GTIN/EAN | 4260616862881 |
Analysis data
| Alcohol content | 10.0 |
|---|---|
| Sweetness | 1 |
| Non-sulfurized | Yes |
| Allergens | Enthält Sulfite |
| Show ingredients and nutritional values | |
Farbe/Aussehen:
Getrübtes mittleres Goldgelb mit zarten grünen Reflexen.
Nase:
Der 2025 Silvaner (Nakt) zeigt sich in der Nase hefig, mit ausgeprägter Mineralität und zarter Frucht von grüner Birne, Apfelschale, Weinbergs Pfirsich. Man kann seine saline Prägung förmlich riechen, Zitrone durch Salz gezogen und die kühle Brise des Meeres in der Nase. Ein überaus spannender Auftakt, der viel verspricht und auf den ersten Schluck neugierig macht.
Gaumen:
Straff, präzise und kompakt macht er auf der Zunge direkt eine Ansage, die Säure wirkt für einen Silvaner unglaublich belebend, der salzige, mineralische Eindruck fächert sich auf und der Trinkfluss ist gigantisch schön. Ein ungeschminkter Tropfen, der schon Solo ein Genuss ist und die Begleitung von puristischer Küche liebt.
Tasted in October 2026
Unbedingt mit viel Schwung in die Karaffe umfüllen und aus großen Gläsern genießen.
Kohlrabi, Nussbutter, geröstete Haselnuss und Kerbel (vegetarisch)
Jakobsmuschel mit Sellerie und Birne Kombu
Stubenküken mit gegrilltem Lauch, Apfel und geröstete Sonnenblumenkerne
![Silvaner [Nakt]](/downloads/product-images/9912020375.png)
![Silvaner [Nakt]](/downloads/product-images/9912020375R.png)
Odinstal
Das Wachenheimer Odinstal liegt auf einer Höhe von bis zu 350m und ist damit die höchste Einzellage der Mittelhaardt. Die dadurch bedingten etwas kühleren Temperaturen lassen die Trauben auf kleiner Flamme ausreifen. Dadurch entstehen sehr filigrane, subtile Aromen. Die Weinberge werden seit Anfang der 90er Jahre ökologisch bewirtschaftet, seit 2006 biologisch-dynamisch. Johann Ludwig Wolf, Bürgermeister von Wachenheim, erbaute das Weingut Odinstal Anfang des 19. Jahrhunderts. Die Familie Hensel erwarb das Weingut 1998 und setzt zusammen mit dem kongenialen Betriebsleiter Andreas Schumann seitdem kompromisslos auf Qualität und Authentizität. Die geologischen Verwerfungen durch den Vulkanausbruch am Pechsteinkopf haben dazu geführt, dass auf kleinstem Raum die Böden wechseln vom mineralreichen Basalt zu Buntsandstein, Muschelkalk und Keuper.
![Riesling 2018-20 190 N.N. [Nakt]](http://vinaturel.de/media/d0/36/d9/1711445736/9912020237.png?1721508277 "Riesling 2018-20 190 N.N. [Nakt]")
