Informationen zum Wein
Hinter der Aphros-Weinlinie steht der Winzer Vasco Croft im portugiesischen Anbaugebiet Vinho Verde, was übersetzt „grüner Wein“ bedeutet. Fragt man in der Region nach, kann niemand so genau sagen, ob sich der Name auf die dort vorherrschende Farbe der Landschaft bezieht oder auf die Weine selbst, die früher oftmals unreif „grün“ daherkamen.
Letzteres ist seit dem Klimawandel nicht mehr der Fall, auch wenn Vinho Verde nach wie vor eine atlantische Region par excellence ist. Vasco Croft betreibt biodynamischen Weinbau, was in der regenreichen Region keine Selbstverständlichkeit ist und nicht hoch genug eingeschätzt werden kann. Der Aphros-Ten wird aus der Weißweintraube Loureiro gekeltert, die neben dem Alvarinho der Star des Anbaugebietes ist und knackige Weißweine mit viel Textur hervorbringt.
| Zertifizierung | EU-Bio zertifiziert |
|---|---|
| BIO-Code | PT-BIO-02 |
| Region | Vinho Verde |
| Rebsorten | Loureiro |
| Volumen in ml | 750 ml |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 10.0 % |
|---|---|
| Süße | 2 |
| Restsüße | 5 g/l |
| Gesamtsäure | 8 g/l |
Farbe
Helles Grüngelb
Nase
Der Aphros-Ten 2023 bietet eine erfrischende, helle Nase mit floralen und zitrischen Aromen. Eine Art steinige Mineralität im Hintergrund bildet einen schönen Kontrast und sorgt für Tiefe.
Gaumen
Dieser Weißwein ist typisch untypisch Vinho Verde. Typisch, weil er über eine knackige Säure und wenig Alkohol verfügt. Untypisch, weil der nicht so sprudelnd süß daherkommt, wie die meisten kommerziellen Weine des Gebiets. Stattdessen ist er trocken, mit seidiger Textur und mittlerem Körper. Es ist kein übermäßig komplexer und langer Wein, aber er ist anregend und aromatisch, super trinkig und für seinen Preis hervorragend.
Verkostet im August 2024
Ceviche
Aphros Wine
Aphros Wine wurde 2004 von Vasco Croft gegründet. Der frühere Architekt und Anthroposoph sah die Chance, in der Quinta seiner Großmutter seine Idee von biodynamischer Weinerzeugung zu verwirklichen. Diese Art des Weinbaus ist in Portugal nicht weit verbreitet. Die 19.000 Weinbauern im Vinho-Verde-Gebiet verkaufen meist ihre Trauben. Croft hatte die Möglichkeit, die aus dem 17. Jahrhundert stammende Quinta do Casal do Paço zu restaurieren und die Weinberge zu rekultivieren. Dort, in der Subregion Lima, dominieren die Rebsorten Loureiro und Vinhão. Beide spielen in seinen Weinen eine entscheidende Rolle. Mit Phaunus hat er eine zweite Linie begründet, mit der er zurückkehrt zu so archaischen wie wieder modernen Weinbereitungsmethoden: Der Ausbau in Amphoren steht im Vordergrund, die Schwefelgaben wurden stark reduziert, und während bei Aphros die klassischen Schaumweine eine wichtige Rolle spielen, ist es bei Phaunus der Pet Nat.
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