Costabisaccia ist ein 30 Jahre alter, nach Norden ausgerichteter Weinberg in den Hügeln um Grisì, rund 25 Kilometer südöstlich von Alcamo gelegen. Dort wächst die autochthone Catarratto auf 600 Metern über dem Meeresspiegel und ergibt stets lagerfähige Weine mit eindeutiger Rebsortentypizität. Mitte September gelesen liegt der Ertrag der wüchsigen Sorte bei durchschnittlich sieben Tonnen pro Hektar. Die Trauben werden angepresst und mazerieren temperaturkontrolliert für 24 Stunden auf den Schalen. Spontan im Stahltank vergoren reift der Wein für sechs Monate auf der Hefe, bevor er in den Verkauf kommt.
| Zertifizierung | EU-Bio zertifiziert |
|---|---|
| BIO-Code | IT-BIO-004 |
| Region | Sizilien |
| Rebsorten | Catarratto |
| Volumen in ml | 750 ml |
| GTIN/EAN | 8058456280066 |
| Herstellerangaben | VinoLauria, via San Tommaso 49, 91011 Alcamo (TP) / Italy |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 12.5 % |
|---|---|
| Süße | 1 |
| Ungeschwefelt | Ja |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Zutaten und Nährwerte anzeigen | |
Farbe:
Kraftvolles Strohgelb mit dezent bernsteinfarbenen Reflexen.
Nase:
Der 2025 Catarratto Costabisaccia von VinoLauria changiert in der Nase wie ein Kaleidoskop: Noten nach Zitrus eröffnen, Grapefruitzesten, Orangenblüten und Limettenschalen skizzieren ihn herbfruchtig, darüber schweben florale Kopfnoten nach Jasmin- und Apfelblüten. Knackiges Kernobst und grüne Mandeln sind unterlegt von Küchenkräutern wie Sauerampfer und Kerbel.
Mund:
Mit satter gelber Frucht im Antrunk hat er eine cremige Textur mit viskosem Charakter und präzise gescheitelter Säure, die ihn klar strukturiert. Die reife Frucht wird würzig untermalt von filigranen Bitternoten sowie milden Gewürzen und Kräutern, die ihn auch außerhalb der Aperitif-Situation zu Tisch bella figura machen lassen. Top Performer zu Seafood!
Verkostet im Juli 2026
Thailändischer Pomelo-Salat
Thailändischer Pomelo-Salat mit Garnelen
Thailändischer Pomelo-Salat mit Frosch
.JPG?1721508566)
Vino Lauria
Im Herzen Siziliens befindet sich das Weingut Vino Lauria in Alcamo im freien Gemeindekonsortium Trapani. Der Betrieb wurde 1958 von Vito Lauria gegründet, musste auf Grund wirtschaftlicher Schwierigkeiten 1993 jedoch aufgegeben werden. Vitos gleichnamiger Enkel hegte fortan den Wunsch, das Weingut wieder zu beleben. Um das vinophile Erbe seines Großvaters in die Zukunft zu tragen, immatrikulierte er sich an der Universität Udine und studierte Weinbau und Önologie. Nach Abschluss des Studiums kehrte er 2005 nach Wanderjahren in Norditalien nach Sizilien zurück und eröffnete er 2010 schließlich das Weingut Vino Lauria. Der Erhalt der Böden, der Grundlage seiner seiner Reben ist der Garant für herkunftsbezogene Weine. Sie sind das Kapital des Betriebs, für den Vito das tradierte Know-how und das instinktive Wissen des Großvaters mittels moderner Önologie in eine zeitgemäße und biologisch bewusste Bewirtschaftung überführte.
Weitere Weine des Weinguts
