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Vino Lauria
Das Weingut
Im Herzen Siziliens gut 65km südwestlich von Palermo befindet sich das Weingut Vino Lauria in Alcamo im freien Gemeindekonsortium Trapani. Der Familien-Betrieb wurde bereits 1958 von Vitos Großvater, der ebenfalls Vito hiess gegründet, musste auf Grund wirtschaftlicher Schwierigkeiten 1993 jedoch aufgegeben werden. Fortan stand es leer als klagende Kulisse einer langen Tradition.
Auf einen Blick
- Familiengut von 1958, 2010 von Vito Lauria belebt
- Vito Lauria, Weinbaustudium in Udine
- Konsequent biologisch, Zukauf nur von Bio-Betrieben
- Tradition des Großvaters, moderne Önologie
Rückkehr und Neubeginn
Vito Lauria, der tief in seiner Heimat verwurzelt ist, hegte fortan den Wunsch, das Weingut wieder zu beleben und das vinophile Erbe seiner Familie nicht nur in die Gegenwart, sondern in die Zukunft zu tragen. Von klein auf vertraut mit den Arbeitsweisen seines Großvaters entschied er sich, Weinbau und Önologie zu studieren und immatrikulierte sich an der Universität Udine im Friaul. Nach Abschluss seines Studiums 2003 arbeitete er für zwei Jahre bei einigen Betrieben in Norditalien, bis er 2005 nach Sizilien zurückkehrte. Vito heuerte zunächst bei einer lokalen Kellerei als Önologe für biologischen Weinbau an, bereitete aber parallel zu seiner Angestellten-Tätigkeit die Wiedereröffnung des Familienbetriebs vor. Fünf Jahre führte er dieses aufreibende Doppelleben, bis er 2010 schließlich die alte Kellerei wiedereröffnete und mit seinem ersten Jahrgang an den Markt ging. Das Gelände und die Betriebs-Gebäude wurden erhalten und mit modernster Ausstattung ausgerüstet.

SEBASTIAN BORDTHÄUSER
Die Rebanlagen des Weinguts wurden bereits biologisch Bewirtschaftet, bevor das Kind überhaupt seinen Namen bekam

Tradition trifft Önologie
Vino Lauria basiert heute auf der Generationen übergreifenden Erfahrung und verbindet die Familien-Tradition mit moderner Önologie. Die Rebanlagen des Weinguts wurden bereits biologisch Bewirtschaftet, bevor das Kind überhaupt seinen Namen bekam, und so setzt auch Vito Lauria konsequent auf biologische Bewirtschaftung. Der Erhalt der Böden, der Grundlage seiner Heimat und seiner Reben ist der Garant für herkunftsbezogene Weine. Sie sind das große Kapital des Betriebs, für den Vito das tradierte Know-how und das instinktive Wissen des Großvaters mittels moderner Önologie in eine zeitgemäße und biologisch bewusste Bewirtschaftung überführte. Ein Großteil der Trauben stammt aus dem eigenen Betrieb, ein Teil wird von ebenfalls biologisch arbeitenden Betrieben zugekauft. Die Weine von VinoLauria sind laut Vito der verliebte Blick auf das eigene Land und erlauben, es in all seiner Besonderheit Glas für Glas zu erleben. Innovation und Authentizität schließen sich dabei keinesfalls aus, wie wir finden.
Sortiment ·
Die Weine von Vino Lauria
Der Index zur Trockenheit, bzw. zur Süße des Weines berücksichtigt die gesamte Struktur des Weines und kombiniert dabei Restzucker, Säuregehalt und Alkoholgehalt. Es geht hierbei nicht um Laboranalysen, sondern um das subjektive Empfinden von Süße auf dem Gaumen. Die Daten stammen von den Weingütern selbst und werden bei unseren Verkostungen geprüft.
Trocken
Rein technisch gesehen nicht völlig trocken aber keine Süße auf dem Gaumen, eventuell etwas runderer Abgang
Mittlere Süße, insbesondere bei jungen Weinen. Teilweise reduziert sich die Süße mit dem Reifeprozess
Süßlicher Wein
Hohe Süße wie bei einem Vendages Tardive, jedoch ohne die durch die Edelfäule* verursachte Reichhaltigkeit
Die Vendages Tradives (Elsässer Spätlese), unterliegen strenger staatlicher Kontrolle. Bei den überreif geernteten Trauben muss das alkoholische Potential mindestens 15,3% betragen (118 Oechsle). Ein Zuckerzusatz (Chaptalisation) ist nicht erlaubt.
Zum Charakter der Grand Cru Rebsorten kommt hier der Zuckergehalt und die Konzentration durch die Edelfäule.
Bei der Sülection de Grains Nobles (Elsässer Trockenbeerenauslese), werden ausschließlich von Edelfäule befallene Trauben verwendet.
Das alkoholischen Potential muss mindestens 18,20% (134,8 Oechsle) betragen. Im Vergleich zu den Vendages Tardives sind die Weine noch wuchtiger und konzentrierter. Diese Meisterwerke der Winzerkunst bieten ein lang anhaltendes Geschmackserlebniss.
* Edelfäule (Botrytris cinerea) auch als Grauschimmel oder Edelfäulpilz bezeichnet ist ein Pilz der reife Weintrauben bei feuchtem und gleichzeitig warmen Herbstwetter befallen kann. Der Schimmelpilz perforiert die Schalen der Trauben und fördert damit die Verdunstung was zu einer Konzentration der Aromen des Weines führt. Außerdem verbraucht er wesentlich mehr Säure als Zucker und fördert dadurch die Süße des Mostes (bis zu 45% Zuckergehalt).
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