Die Grillo ist ursprünglich auf den flachen und kalkhaltigen Böden rund um Trapani beheimatet. Vito Laurias Parzelle heißt Giardinello di Rapitalà und liegt gut 50 Kilometer östlich von Palermo an den sanft geschwungenen Hängen um Alcamo auf 600–700 Höhenmetern mit nördlicher Ausrichtung. Das erlaubt neben der langen, gleichmäßigen Reife die optimale aromatische Ausprägung der Sorte. Ende August gelesen liegt der Ertrag bei durchschnittlich sechs Tonnen pro Hektar. Die Trauben werden angepresst und mazerieren temperaturkontrolliert für 24 Stunden auf den Schalen. Spontan im Stahltank vergoren reift der Wein für sechs Monate auf der Hefe, bevor er in den Verkauf kommt.
| Zertifizierung | EU-Bio zertifiziert |
|---|---|
| BIO-Code | IT-BIO-004 |
| Region | Sizilien |
| Rebsorten | Grillo |
| Volumen in ml | 750 ml |
| GTIN/EAN | 8058456280028 |
| Herstellerangaben | VinoLauria, via San Tommaso 49, 91011 Alcamo (TP) / Italy |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 12.5 % |
|---|---|
| Süße | 1 |
| Ungeschwefelt | Ja |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Zutaten und Nährwerte anzeigen | |
Farbe:
Kraftvolles Strohgelb mit leuchtenden Reflexen.
Nase:
Stilistisch ist der 2025 Grillo Giardinello von VinoLauria eine Bank und setzt stets auf die reife, freudvolle Seite der Sorte. Mit voller Frucht voraus füllen Honigmelonen, Pfirsiche, Aprikosen sowie reife Birnen und Kaktusfrüchte seinen Korb, die salin-mineralischen Noten treten eher in den Hintergrund, dezente Noten nach hellem Tabak bilden den würzigen Counterpart. Mit prallen Backen verspricht er quietschfidelen Spaß im Glas.
Mund:
Im Antrunk super saftig mit extraktreicher gelber Frucht und schönem Punch am Gaumen. Mit mittelkräftigem Körper und selbstsicherem Auftritt hält er, was die Nase verspricht, und segelt klar auf der fruchtvollen Seite des Südens. Die milde Säure ist perfekt eingebunden, aromatisch dreht sich ebenfalls alles um die reichhaltige Frucht, leicht herb flankiert von milden Küchenkräutern.
Verkostet im Juli 2026
Linguine mit Pesto alla Genovese, Kartoffeln und grünen Bohnen
Spaghetti Frutti di Mare
Kaninchen geschmort mit Aprikosen
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Vino Lauria
Im Herzen Siziliens befindet sich das Weingut Vino Lauria in Alcamo im freien Gemeindekonsortium Trapani. Der Betrieb wurde 1958 von Vito Lauria gegründet, musste auf Grund wirtschaftlicher Schwierigkeiten 1993 jedoch aufgegeben werden. Vitos gleichnamiger Enkel hegte fortan den Wunsch, das Weingut wieder zu beleben. Um das vinophile Erbe seines Großvaters in die Zukunft zu tragen, immatrikulierte er sich an der Universität Udine und studierte Weinbau und Önologie. Nach Abschluss des Studiums kehrte er 2005 nach Wanderjahren in Norditalien nach Sizilien zurück und eröffnete er 2010 schließlich das Weingut Vino Lauria. Der Erhalt der Böden, der Grundlage seiner seiner Reben ist der Garant für herkunftsbezogene Weine. Sie sind das Kapital des Betriebs, für den Vito das tradierte Know-how und das instinktive Wissen des Großvaters mittels moderner Önologie in eine zeitgemäße und biologisch bewusste Bewirtschaftung überführte.
Weitere Weine des Weinguts
