| Certification | EU-Bio certified |
|---|---|
| Region | Pfalz |
| Grapes | Rieslaner |
| Volume in ml | 750 ml |
Analysis data
| Alcohol content | 13.5 |
|---|---|
| Sweetness | 1 |
Information zum Wein:
Direkt oberhalb der Wachtenburg gewachsen, von Hand geerntet.
Farbe:
Strahlendes Goldgelb.
Nase:
Der 2020er Rieslaner 240 N.N. zeigt sich mit offener und charmanter Frucht in der Nase, Aprikose, reife Birne, reifer Apfel, Orange und Mango werden ergänzt von Ingwer und kandierter Engelwurz. Rauchige, mineralische und steinige Noten ergänzen diesen Früchtekorb sehr schön und betonen seine Finesse und seinen Tiefgang.
Gaumen:
Am Gaumen wirkt er charmant, saftig und schon angenehm zugänglich. Die ausgeprägte Frucht der Nase wird umspielt von einer anregenden und belebenden Säure, die wunderbar in die süffige und fruchtige Struktur eingebunden ist. Pikante Noten im Nachhall machen Appetit auf die Begleitung einer Küche mit fruchtigen Einflüssen, scharfe Komponenten dürfen gerne eine Rolle spielen.
Tasted in December 2021
- Taleggio Frittatata mit fruchtigem Salsa(Gemüse & Vegetarisch)
- Walnuss-Radicchio-Salat mit Kabeljau im Backteig(Fisch)
- Eintopf mit Süßkartoffeln, Garam Masala, Kichererbsen und Putenfilet(Geflügel)
Odinstal
Das Wachenheimer Odinstal liegt auf einer Höhe von bis zu 350m und ist damit die höchste Einzellage der Mittelhaardt. Die dadurch bedingten etwas kühleren Temperaturen lassen die Trauben auf kleiner Flamme ausreifen. Dadurch entstehen sehr filigrane, subtile Aromen. Die Weinberge werden seit Anfang der 90er Jahre ökologisch bewirtschaftet, seit 2006 biologisch-dynamisch. Johann Ludwig Wolf, Bürgermeister von Wachenheim, erbaute das Weingut Odinstal Anfang des 19. Jahrhunderts. Die Familie Hensel erwarb das Weingut 1998 und setzt zusammen mit dem kongenialen Betriebsleiter Andreas Schumann seitdem kompromisslos auf Qualität und Authentizität. Die geologischen Verwerfungen durch den Vulkanausbruch am Pechsteinkopf haben dazu geführt, dass auf kleinstem Raum die Böden wechseln vom mineralreichen Basalt zu Buntsandstein, Muschelkalk und Keuper.
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