Juste Kräuterauszug

745 ml

MHD: Jun 27

9870015020

Informationen zum Wein

Für diesen Getränk, das speziell für das Restaurant am Sattlerhof kreiert wurde, wird eine alte Quittensorte verwendet, die besonders aromatisch ist, aber wenig Zucker in sich trägt. Dazu kommen Kräuterauszüge von Schafgarbe, Brennnessel, Linde und mehr, die in unterschiedlichen Temperaturstufen gebraut wurden. Der Zuckergehalt liegt hier lediglich bei 2,6 g/100ml.

Produktart	Alkoholfrei
Region	Südsteiermark
Volumen in ml	745 ml
GTIN/EAN	9120116051718

Analysewerte

Ungeschwefelt	Ja
Allergene	Enthält Sulfite

Verkostungsnotiz

Farbe

naturtrübes Ocker

Nase

Der Justė duftet sehr angenehm nach dem was drin ist, also nach Quitten, nach Schafgarbe, Lindenblüten und getrockneten Brennnesseln, aber auch nach Äpfeln und Birnen, nach Tee, nach Verbene, Kornblume und Ringelblume.

Gaumen

Am Gaumen wirkt dieses Getränk ausbalanciert zwischen einer feinen Süße und einer eleganten Frucht. Alles wirkt seidig und mit Bedacht extrahiert, so dass man das Gefühl hat, es wäre eine Infusion mit einem feinen Gerbstoff mit dabei.

Verkostet im September 2025

Kurzvita Christoph Raffelt:

Christoph Raffelt, der Herausgeber des Blogs orginalverkorkt.de , schreibt seit 2007 über Wein. Mittlerweile ist das Blog originalverkorkt.de mit mehr als 800 Artikeln zu einer festen Größe in der deutschsprachigen Weinwelt geworden. Neben der Bloggerei hat es ihm das Podcasten angetan. Zusammen mit seinem Freund Holger Klein gibt es alle vier bis fünf Wochen die Weinunterhaltungssendung WRINT Flaschen. Dazu erscheinen Originalverkorkt-Podcasts mit Persönlichkeiten aus der Weinwelt. Zudem schreibt er regelmäßig für Schluck, effilee und die taz.

Speiseempfehlung

Tajine mit Lamm und karamellisierten Quitten (Lamm)

Ente mit Wirsing und Sanddorn (Geflügel)

Burrata mit gelben Tomaten, Pfirsich und Lindenblütenhonig (vegetarisch)

Kurzvita Christoph Raffelt:

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