Information zum Wein
Der Wein stammt aus der Riede Steinberg, einer steilen, nach Südost ausgerichteten Lage aus Schiefer, Löss und Granit auf 310 bis 330 Metern Höhe. Der rote Veltliner ist 14 Jahre alt. Er wurde im 2.000-Liter-Fass aus Akazienholz spontanvergoren und ausgebaut. Der Rote Veltliner, von dem es in Österreich noch um die 260 Hektar gibt, ist nicht verwandt mit dem Grünen Veltliner. Beide haben aber wohl den Savagnin (Traminer) als Vorfahren.
| Zertifizierung | EU-Bio zertifiziert |
|---|---|
| BIO-Code | AT-BIO-402 |
| Region | Wagram |
| Rebsorten | Roter Veltliner |
| Volumen in ml | 750 ml |
| GTIN/EAN | 9120011268303 |
| Herstellerangaben | Weinberghof Fritsch, Oberstockstall 24, A-3470 Kirchberg am Wagram / Austria |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 12.5 % |
|---|---|
| Süße | 1 |
| Ungeschwefelt | Ja |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Zutaten und Nährwerte anzeigen | |
Farbe
mittleres Strohgelb
Nase
Der seltene Rote Veltliner erinnert an reife Mirabellen, rote Äpfel, ein wenig Blutorangenzeste und Beeren. Dazu wirkt der Wein in der Nase fast cremig mit einem ein wenig Mandelcreme, Nüssen, Brioche und einer feinen Schicht Honig.
Gaumen
Am Gaumen verfügt der Weißwein über einen ausgeprägten Charakter und viel Kraft. Er ist geprägt von herb-pikanten Noten und Rauch neben einer reifen, gelben Frucht. Typisch für die Traminer- und Silvaner-Familie ist die Würze, die der Wein mit sich bringt. Er verfügt über eine eher runde, aber klare Säure, einen angenehmen Grip mit feinem Gerbstoff und ein Finale mit Substanz.
Verkostet im Juli 2025
Emmerbrot mit Griebenschmalz, Wildkräutersalat und Kürbiskernöl (Schwein)
Tatar vom geräucherten Saibling mit Dillsenf und Brennnesselsalat (Fisch)
Linsen mit Thymian und Serviettenknödeln (vegetarisch)
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Fritsch
Das Weingut Fritsch befindet sich in Kirchberg rund 60 km westlich von Wien im Weinbaugebiet Wagram. Erst seit 2007 hat der Wagram den Status einer eigenen Anbauregion erhalten. Vorrangig Löss und andere weiche Sedimente bestimmen die über vierzig Meter hohe Geländestufe. Löss, auch das gelbe Pulver genannt, bietet den Trauben exzellente Bedingungen, da er Wärme und Wasser gleichermaßen gut speichern kann und daher ausgleichend auf Sonne und Regen wirkt. Karl Fritsch baut hier die typischen Sorten der Region an und machte sich auch als Rotweinpionier am Wagram einen Namen. Seit 2008 gehört das Weingut dem exklusiven Kreis der Traditionsweingüter Österreichs an.
