Informationen zum Wein

Adrien Roustans Tire Bouchon, zu deutsch Korkenzieher, ist eine besondere Cuvée. Neben je 25 % Grenache und Carignan sowie 20 % Cinsault gibt es hier jeweils 10 % der selten Sorten Aramon, Counoise und Œillade. Die Weinberge liegen auf ehemaligen Sandbänken, die vom nahe gelegenen Fluss Ouvèze abgelagert wurden. Nach der Handlese fand eine Vergärung der ganzen Trauben in einer Kohlensäuremaischegärung statt. Der Ausbau erfolgte in Betontanks während sechs Monaten.

Farbe

Mittleres, leicht transparentes Rubinrot

Nase

Adrien Roustans Tire Bouchon soll ein Wein „du plaisir et du fruit“ sein, „le vin des amis par excellence“. Hier ist also ein vin de soif von der südlichen Rhône entstanden und genau so präsentiert sich der vin de France auch. Es duftet nach Kirschen, Erdbeeren, Himbeeren und Holunder, nach ein wenig blondem Tabak, Hefeteig, etwas Heckenrose, Süßholz und Garrigue.

Gaumen

Am Gaumen ist das ein Wein für die große Geselligkeit, ein Wein für Weingläser oder für Wassergläser; am heimischen Esstisch oder für die Burger-Braterei. Der Tire Bouchon ist süffig und saftig mit viel roter, sinnlich seidiger Frucht und einem feinen Tannin, das in der genau richtigen Dosis eine gewisse Körnigkeit aufweist. Hinzu kommt eine gut strukturierte Säure, die den Wein lebendig macht. Tatsächlich ist das ein Wein, für den man nur einen Korkenzieher benötigt, um glücklich zu sein.

Kurzvita Christoph Raffelt:

Christoph Raffelt, der Herausgeber des Blogs orginalverkorkt.de , schreibt seit 2007 über Wein. Mittlerweile ist das Blog originalverkorkt.de mit mehr als 800 Artikeln zu einer festen Größe in der deutschsprachigen Weinwelt geworden. Neben der Bloggerei hat es ihm das Podcasten angetan. Zusammen mit seinem Freund Holger Klein gibt es alle vier bis fünf Wochen die Weinunterhaltungssendung WRINT Flaschen. Dazu erscheinen Originalverkorkt-Podcasts mit Persönlichkeiten aus der Weinwelt. Zudem schreibt er regelmäßig für Schluck, effilee und die taz.

• Pizza mit Salami
  
  (Fleisch)
• Black-Beans-Burger mit Fritten und Chipotle-Mayo
  
  (Gemüse & Vegetarisch)
• Rindfleisch-Burger mit Blauschimmelkäse
  
  (Fleisch)

Kurzvita Christoph Raffelt:

Christoph Raffelt, der Herausgeber des Blogs orginalverkorkt.de , schreibt seit 2007 über Wein. Mittlerweile ist das Blog originalverkorkt.de mit mehr als 800 Artikeln zu einer festen Größe in der deutschsprachigen Weinwelt geworden. Neben der Bloggerei hat es ihm das Podcasten angetan. Zusammen mit seinem Freund Holger Klein gibt es alle vier bis fünf Wochen die Weinunterhaltungssendung WRINT Flaschen. Dazu erscheinen Originalverkorkt-Podcasts mit Persönlichkeiten aus der Weinwelt. Zudem schreibt er regelmäßig für Schluck, effilee und die taz.