Altrovino ist die Cuvée aus jeweils 50% Merlot und Cabernet Franc von biodynamisch bewirtschafteten Hanglagen an der toskanischen Küste, unweit von Riparbella. Die Reben wurzeln in kargen Ton-Kalk-Böden mit hohem Steinanteil und Blick auf das Tyrrhenische Meer. Handlese, sorgfältige Selektion und spontane Gärung in Betontanks prägen die Vinifikation. Der Ausbau erfolgt über rund acht Monate in Beton, um Frische, Textur und Primärfrucht zu bewahren. Anschließend reift der Wein für acht bis zehn Monate in französischer und slawonischer Eiche. Altrovino ist der einladend zugängliche, dennoch strukturierte Einstiegswein des Hauses.
| Certification | EU-Bio certified |
|---|---|
| BIO-Code | IT-BIO-007 |
| Region | Toskana |
| Grapes | Cabernet Franc |
| Volume in ml | 750 ml |
| GTIN/EAN | 8051566881772 |
Analysis data
| Alcohol content | 14.5 |
|---|---|
| Sweetness | 1 |
| Non-sulfurized | Yes |
| Allergens | Enthält Sulfite |
| Show ingredients and nutritional values | |
Farbe:
Purpurrot mit violetten Reflexen und schwarzem Kern.
Nase:
Dicht und fast undurchdringlich wirkt der 2022 Altrovino von Duemani beim ersten Schnuppern. Als rieche man vor eine schwarz-violette Wand, bis die Outlines irgendwann weicher werden und beginnen zu sprechen: Fruchtaroma! Schwarze Beeren, Maulbeeren, Brombeeren, Zwetschgen und schwarze Kirschen eröffnen zaghaft, dann grätscht die gegrillte Spitzpaprika rein. Erdige Töne, etwas Graphit, abermals vollreife rote Paprika wie Piment d’Espelette und eingelegte Pflaumen.
Mund:
Saftig im Antrunk mit tiefdunkler und extraktreicher Frucht. Zwetschgenmus, Piment, Brombeermark, Cassis und eingelegte Griottines skizzieren sein fruchtvolles Naturell. Mit enormer Tiefgründigkeit und Konzentration für einen Einstiegswein ist beim Altrovino auch strukturell alles am rechten Fleck: Die dichten und engmaschigen Tannine wirken am Gaumen samtig weich, die Säure spannt sich über den gesamten Gaumen und beschleunigt ihn ins lange, extraktreiche Finale mit schwarzfruchtigem Nachhall.
Tasted in July 2025
Gebratene Auberginen mit Gewürzbulgur und Labneh
Geschmorter Oktopus in Rotwein mit Kartoffeln und schwarzen Oliven
Geschmorter Ochsenschwanz mit glasierten Perlzwiebeln
Duemani
Luca D‘Attoma gehört zu den ganz großen Stars der italienischen Weinszene. Als önologischer Berater vieler Betriebe in ganz Italien hat er sich einen exzellenten Ruf weit über das Land hinaus erworben. Seit der Jahrtausendwende bauen er und seine Partnerin Elena Celli im Örtchen Riparbella bei Bolgheri ihre eigenen Weine an. Wie in der Form eines Amphitheaters schmiegen sich die Rebberge in die Landschaft. Die Natur hat hier wie von Meisterhand drei unterschiedliche Lagen geformt. Ganz oben sind die Böden am nährstoffreichsten, wie geschaffen für Cabernet Franc. Am Fuße des sanften Hügels in der kleinsten Parzelle wächst Syrah auf steiniger, fast schon ausgedörrter Krume. Die Lage in der Mitte ist Merlot vorbehalten. Die Intensität und die Essenz der Weine von Duemani beweisen eindrucksvoll, dass dem biodynamischen Weinbau, die Zukunft bei den Topgewächsen gehört.
