Info zum Wein:
Die Trauben stammen aus verschiedenen Parzellen in Kientzheim und Wettholsheim.
Der Boden besteht aus Kies und Mergel -Kalkstein, die Rebstöcke sind ca. 20 Jahre alt.
Info zum Ausbau:
Handlese, Pressung in der Pneumatischen Presse, Vergärung im Stahltank mit wilden Hefen, keine Schönung.
| Certification | EU-Bio certified |
|---|---|
| BIO-Code | FR-BIO-01 |
| Region | Elsass |
| Grapes | Pinot Gris/Grauburgunder |
| Volume in ml | 750 ml |
| GTIN/EAN | 3485976240013 |
Analysis data
| Alcohol content | 13.0 |
|---|---|
| Sweetness | 1 |
| Residual sweetness | 3 g/l |
| Acity total | 5.3 g/l |
| Non-sulfurized | Yes |
| Allergens | Enthält Sulfite |
| Show ingredients and nutritional values | |
Farbe:
Helles Goldgelb, mit zarten grünen Reflexen.
Nase:
Der 2024er Pinot Gris von Albert Mann duftet frisch und saftig, nach Limette, Zitrus, Aprikose, Ingwer, einem Hauch Anis und helle Nüsse. Ein sehr einladender und belebender erster Eindruck in der Nase.
Gaumen:
Auf der Zunge wird sein saftiger und zugleich frischer Eindruck bestätigt. Er gleitet über die Zunge, wirkt dabei anregend, frisch. Die feine Mineralität und Fruchtsüße lassen ihn zum perfekten Begleiter von exotischer und zugleich pikanter Küche werden.
Tasted in July 2025
Burrata auf Mango und Avocado (vegetarisch)
Flammkuchen
Carpaccio von Thunfisch, kleine Limonenzestenwürfel, Sojasauce und gemahlener Koriander
Albert Mann
Seit fast 400 Jahren bauen die Familien Barthelmé und Mann Wein an. Heute führen die Brüder Maurice und Jacky Barthelmé mit ihren Frauen Marie-Claire und Marie-Thérèse den aus beiden Gütern entstandenen Familienbesitz. Mitten im Herzen des Elsass, einige Kilometer südlich von Colmar liegt ihr Weingut. Die beiden sympathischen Brüder zaubern aus ihren fünf Grand Cru Lagen unnachahmliche terroirspezifische Weine voller Charakter, die die einzigartige Mineralität der verschiedenen Bodenstrukturen voll zur Entfaltung bringen. Nicht nur die klassischen weißen Rebsorten des Elsass werden hier vinifiziert, sondern auch ein wirklich anspruchsvoller Crémant sowie große Pinot Noir. Die von Grand Cru Lagen stammenden, in Burgunderfässern ausgebauten roten Burgunder sind Spezialitäten des Hauses, die unter Kennern große Freude hervorrufen.
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