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France  •  Loire
Year
Volume in ml
2015  /  750 ml

Farbe

goldgelb mit lebendigem Mousseux

 

Nase

Der 2015er Vouvray Pétillant Brut ist ein voller und expressiver Schaumwein. Er präsentiert im Duft alle Attribute eines reifen Chenin Blanc mit Noten von Quitten, mürben und saftigen Äpfeln, Geißblatt und Wollwachs, von Brioche und Vanillekipferl. Dazu finden sich leicht rauchige Noten und etwas zerstoßener Kalk. Im Duft wirkt der Wein gelb und tief in der reifen Frucht.

 

Gaumen

So reif der Huet im Duft anmutet, so saftig und frisch ist er am Gaumen. Der Vouvray PétillantBrut präsentiert sich dabei voll und reich mit schöner Tiefe, pikanten Säuren und einem langen, ausgewogenen und sehr stilvollen Finale. Er wirkt rein und klar, hat eine straffe Struktur und viel Energie. Seine Fülle und Balance machen ihn zu einem idealen Essensbegleiter.

Author Christoph Raffelt
Author info Christoph Raffelt:

Christoph Raffelt, der Herausgeber des Blogs orginalverkorkt.de , schreibt seit 2007 über Wein. Mittlerweile ist das Blog originalverkorkt.de mit mehr als 800 Artikeln zu einer festen Größe in der deutschsprachigen Weinwelt geworden. Neben der Bloggerei hat es ihm das Podcasten angetan. Zusammen mit seinem Freund Holger Klein gibt es alle vier bis fünf Wochen die Weinunterhaltungssendung WRINT Flaschen. Dazu erscheinen Originalverkorkt-Podcasts mit Persönlichkeiten aus der Weinwelt. Zudem schreibt er regelmäßig für Schluck, effilee und die taz.

  • Christmas Cake
    (Dessert, Gemüse & Vegetarisch)
  • Belon-Austern frisch und pochiert mit Curryblättern und Safran
    (Meeresfrüchte)
  • Peking-Ente
    (Geflügel)
Author Christoph Raffelt
Author info Christoph Raffelt:

Christoph Raffelt, der Herausgeber des Blogs orginalverkorkt.de , schreibt seit 2007 über Wein. Mittlerweile ist das Blog originalverkorkt.de mit mehr als 800 Artikeln zu einer festen Größe in der deutschsprachigen Weinwelt geworden. Neben der Bloggerei hat es ihm das Podcasten angetan. Zusammen mit seinem Freund Holger Klein gibt es alle vier bis fünf Wochen die Weinunterhaltungssendung WRINT Flaschen. Dazu erscheinen Originalverkorkt-Podcasts mit Persönlichkeiten aus der Weinwelt. Zudem schreibt er regelmäßig für Schluck, effilee und die taz.

Huet

Die Weine des Hauses Huet sind sowohl in ihrer Qualität, wie auch in ihrer Stilistik einzigartig. Waren seine Weine schon lange die Aushängeschilder des Vouvray, so bescheinigen ihnen Kenner seit der konsequenten Umstellung auf Biodynamie noch mehr Finesse und Eleganz. Die unglaubliche, nahezu messerscharfe Präzision der Huet-Weine überzeugt Genießer rund um den Globus, auch nach Jahren der Reife. Gerade Chenin Blanc eignet sich hierfür bestens, hat sie doch eine ähnliche Struktur, Rasse und Alterungsfähigkeit wie der Riesling. Auf der Domaine Huet wird in den drei Lagen Le Haut-Lieu, Le Clos du Bourg und Le Mont ausschließlich Chenin Blanc in verschiedenen Variationen angebaut: Sec, Demi Sec, Mouelleux sowie Crémants unterschiedlicher Stilrichtung. Hier zeigt diese Traubensorte ihr ganzes Potenzial, die wahrlich keinen Vergleich mit großen Rieslingen scheuen muss.

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