Info zum Wein:
Ausbau für 10 Monate im gebrauchten französischen 600 Liter Fass, minimal geschwefelt bei der Abfüllung.
| Zertifizierung | EU-Bio zertifiziert |
|---|---|
| BIO-Code | AT-BIO-402 |
| Region | Wien |
| Volumen in ml | 750 ml |
| GTIN/EAN | 9005629127245 |
| Herstellerangaben | Weingut Hajszan Neumann, Grinzinger Strasse 86, A-1190 Wien / Austria |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 12.5 % |
|---|---|
| Süße | 1 |
| Ungeschwefelt | Ja |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Zutaten und Nährwerte anzeigen | |
Farbe:
Helles Goldgelb mit grünen Reflexen.
Nase:
Frische pur in der Nase ist das Credo, Zitrone, grüner Apfel und frischer Ingwer machen den Auftakt. Ergänzt wird das Ganze von duftiger Zitronenmelisse, Zitronenthymian und Holunderblüten Noten. Feine Mineralität und etwa weißer Pfeffer runden den animierenden Duft wunderschön ab.
Gaumen:
Lebendig und voller Esprit gleitet er mit knackiger Säure über die Zunge und wirkt absolut mundwässernd. Mit seiner Leichtigkeit und seinem Flair trinkt er sich mit purer Freude auch pur, oder zu leckeren und unkomplizierten Snacks. Wenn man ausreichend Flaschen eingekühlt hat, kann nichts mehr schief gehen!
Verkostet im August 2026
Zucchini Frittata mit Kräutern und Parmesan (vegetarisch)
Salat Nicoise mit Ei
Flammkuchen mit Speck und Majoran
Hajszan Neumann
Stefan Hajszan, der Gründer des Weingutes, hat bereits 2006 als erstes Wiener Weingut auf biodynamische Bewirtschaftung umgestellte. Er hat 2014 das Weingut an das Wiener Winzerurgestein Fritz Wieninger verkauft und ist nach Neuseeland ausgewandert. Fritz Wieninger führt das 20 ha Weingut ganz bewusst unter dem alten Namen weiter und legt großen Wert darauf, dass die Weine auch stilistisch eigenständig bleiben. Die Weinberge liegen überwiegend in den erstklassigen Kalksandstein-Lagen am Nussberg und vereinzelt in den Grundgebirgslagen in Grinzing. Man legt großen Wert auf Herkunft und baut die Weine Rieden rein aus. Eine Linie maischevergorener Weißweine, die unter der Bezeichnung "Natural" angeboten und ohne jegliche Einflussnahme wie Schönungen, Filtrationen und Schwefelung erzeugt werden, runden das Sortiment ab und beeindrucken durch ein Feuerwerk an Aromenvielfalt und großer Eigenständigkeit. Der erste Wiener Gemischte Satz „Naturwein“!
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