bis-lacco vino bianco
| Region | Piemont |
|---|---|
| Rebsorten | Cortese |
| Volumen in ml | 750 ml |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 12.5 % |
|---|---|
| Süße | 1 |
| Trinktemperatur | 11° |
Farbe:
Helles Strohgelb mit goldenen Reflexen.
Nase:
Der 2023er bis -Lacco vino bianco duftet nach Quitte, Mandarinen, Honig, frisch aufgeschlagener Butter, Trockengebäck und Vanille. Ein überaus charmanter Auftakt und wunderschöner Auftakt, der die Sinne verführt. Weißwein aus Italien, bei Valfaccenda weiß man wie es geht.
Gaumen:
Auf der Zunge angelangt treffen wir auf helle und gelbe Früchte, die sich mit Würze und belebender Säure verbinden, viel Saftigkeit und Länge. Ein wunderbarer Weißwein, den man perfekt zum Essen kombinieren kann.
- Burrata mit Aprikosen Pistazien und Honig(Gemüse & Vegetarisch)
- Muscheln vom Grill mit knusprigem Ciabatta(Meeresfrüchte)
- Zucchini Linguine mit Ricotta und Speck(Fleisch)
Valfaccenda
Zwischen dem Tanaro Fluss und den Piemonteser Alpen erstreckt sich nordwestlich von Alba das Roero-Gebiet. Luca Faccenda führt heute das Familiengut, dessen Weinberge sein Vater in den fünfziger Jahren bestockt hatte. Die teils über 60 Jahre alten Arneis-Reben stehen auf von Lehm und Ton durchzogen Sandböden. Luca vergärt die Trauben der alten Reben spontan, im Ganzen und im großen Holz. Das Ergebnis ist ein stoffiger, seidiger Roero Arneis mit überwältigender Struktur und Länge. Die Trauben für den „Arzigh“ stammen von südlich ausgerichteten, alten Reben. Luca baut ihn für zwei Jahre in gebrauchten Tonneaux’s aus und füllt ihn unfiltriert ab. Der Nebbiolo wird im Beton und großen Holz ausgebaut und reift für 14 Monate im 500-Liter-Tonneaux. Luca Faccenda ist eine Winzerpersönlichkeit, die es verstanden hat, unverkrampfte und klare Naturweine zu vinifizieren, die durch ihren Trinkfluss bestechen.
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