Korže Halozeze
Informationen zum Wein
Der Korže Haloze 2023 ist eine Cuvée aus 70 % Sauvignon Blanc und 30 % Furmint aus der Parzelle Korž innerhalb der Einzellage Gorca, wo stellenweise der blanke Fels zutage tritt. Die 16 Jahre alten Reben wachsen auf Opok, dem für Haloze typischen Mergel- und Kalkstein, in 270 bis 340 Metern Höhe und in Steillagen mit bis zu 65 % Neigung. Gelesen wurde am 15. September. Nach spontaner Gärung reifte der Wein zwölf Monate in großen gebrauchten Holzfässern und anschließend im Edelstahl. Am 3. Juli 2025 wurde er ungeschönt, ungefiltert und ohne Schwefelzugabe gefüllt.
| Zertifizierung | EU-Bio zertifiziert |
|---|---|
| BIO-Code | SI-EKO-001 |
| Region | Štajerska Slovenija |
| Rebsorten | Sauvignon Blanc |
| Volumen in ml | 750 ml |
| GTIN/EAN | 9120055293378 |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 13.5 % |
|---|---|
| Süße | 1 |
| Ungeschwefelt | Ja |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Zutaten und Nährwerte anzeigen | |
Farbe
helles, leuchtendes Goldgelb mit grünen Reflexen
Nase
Der 2023er Korže verbindet auf faszinierende Weise Rauch, Würze und eine kühle, helle Frucht. Grüner Apfel, Zitrone, Limette und Mandarine treffen auf weiße Johannisbeere und eine Vielzahl getrockneter Kräuter. Dahinter wird es zunehmend steiniger und wilder mit Noten von Rauch, Flechten und feuchtem Unterholz sowie einem Hauch oxidativem Apfelmost. Das erinnert in seiner rauchigen Mineralität ein wenig an Pouilly-Fumé und in seiner eigenwilligen Würze ans Jura – bleibt aber unverkennbar Haloze. Ein komplexer, spannungsgeladener Duft zwischen Frische, Reduktion und subtiler Oxidation.
Gaumen
Am Gaumen wirkt der Korže zunächst fast zart, besitzt aber eine dichte und feste Struktur. Eine straffe Säure trifft auf viel Salz, Zitrone und die charakteristische rauchige Opok-Würze. Dazu kommen Grip und eine feine Gerbstoffstruktur, die den Wein regelrecht über den Gaumen ziehen. Mit Luft öffnet er sich Schicht für Schicht, ohne dabei seine Präzision zu verlieren. Knalltrocken, mundwässernd und druckvoll, dabei von großer Klarheit und Energie. Im langen, hellen Finale bleiben Zitruszesten, Salz und Gestein zurück. Ein kompromissloser, hochpräziser Wein, der Sauvignon Blanc und Furmint zu einer ganz eigenen Einheit verbindet.
Verkostet im August 2026
Gegrillter Oktopus mit weißen Bohnen, Petersilie und konfierter Zitrone (Meeresfrüchte)
Kaninchen mit Senf, Estragon und grünen Oliven (Fleisch)
Ajdova Kaša mit Pfifferlingen, Petersilienwurzel und geräuchertem Topfen (vegetarisch)
Vino Gross
2005 erwarb die Familie Gross erste Weinberge in Haloze, seit Ende 2018 widmen sich Maria und Michael Gross vollständig ihrem Weingut Vino Gross in Štajerska Slovenija. Die Landschaft ist spektakulär: Auf bis zu 65% steilen Terrassen stehen die Reben in 280 bis 400 Metern Höhe auf kalkhaltigem, oft blanken Tonmergel, dem hier wie in der Südsteiermark ‚Opok‘ genannten Boden. Die Weinberge in Haloze und rund um Maribor werden biodynamisch und mit viel Handarbeit bewirtschaftet. Im Mittelpunkt stehen Furmint und Sauvignon Blanc. Spontangärung und der Ausbau in großen gebrauchten Holzfässern prägen die Arbeit im Keller. So entstehen eigenständige, unverstellte Herkunftsweine: Straff und kräuterwürzig, mit klarer Frucht, lebendiger Säure und jener salzigen Mineralität, die für die besten Weine von Vino Gross charakteristisch ist.
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