Info zum Weingut:
Im Jahre 2002 übernahmen Steffen und Daniela Mugler das Weingut Schädler in Maikammer. Der Betrieb wurde modernisiert, dabei wurden die Strukturen des Familienbetriebes erhalten und auf biologisch-biodynamische Bewirtschaftung umgestellt. Für Muglers steht der Rhythmus der Natur an oberster Stelle, ausgehend von der der Grundlage allen Lebens: den Böden. Die Reben im Sinne einer natürlichen Kreislaufwirtschaft zu stärken, ist die Voraussetzung für bestes Lesegut für beste Weine. Von der Lese bis zum Ausbau erfolgen alle Schritte in Handarbeit.
| Zertifizierung | EU-Bio zertifiziert |
|---|---|
| BIO-Code | DE-ÖKO-039 |
| Region | Pfalz |
| Rebsorten | Riesling |
| Volumen in ml | 750 ml |
| GTIN/EAN | 4260164050099 |
| Herstellerangaben | Steffen Mugler, Weinstr. Süd 43, 67487 Maikammer / Germany |
Analysewerte
| Süße | 1 |
|---|---|
| Ungeschwefelt | Ja |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Farbe:
Helles Gelb mit deutlichen silbrigen Reflexen und zarten grünen Noten.
Nase:
Hellfruchtig und erfrischend strömt es aus dem Glas hervor, Zitrone, Limettenabrieb, grüner Apfel tanzen zusammen mit hellen Blüten den Reigen untermauert von feiner Mineralität.
Gaumen:
Auf der Zunge paart sich die feine Frucht mit salziger Anmutung und einer knackigen Säure, die perfekt in den Fruchtschmelz eingebettet ist. Der Speichelfluss wird unmittelbar anregt und man freut sich mit jedem Schluck auf ein weiteres Glas, was der moderate Alkohol von nur 11,5Vol% noch zusätzlich unterstützt. Klasse Preis- Werte Verhältnis!
Verkostet im März 2025
Spargelcreme Suppe mit gerösteter Birne und Mandeln(vegetarisch)
Gebeizte Forelle mit Apfel-Kräuterschmand und Weißbrot Chip
Medaillons vom Schwein mit Riesling Sauce, Karotten-Erbsen-Gemüse und Risolée Kartoffeln
M. Schädler - Steffen Mugler
Steffen Mugler ist ein Pfälzer, wie er im Buche steht. Redselig und leutselig, unkompliziert, lebensfroh und immer gut gelaunt. Dabei stark seiner Heimat und der Pfälzer Landschaft verbunden. Er stammt aus einem renommierten Weingut an der Mittelhaardt, hat seine Weinheimat aber mit seiner Frau Daniela, in Maikammer gefunden. Seit 2002 führen die beiden das Weingut "Manfred Schädler" in Maikammer und bewirtschaften dessen Weinberge. Sie haben den Betrieb behutsam modernisiert und den Weinbau auf den biologisch-dynamischen Anbau umgestellt. Das macht sich bemerkbar. Die Weine werden von Jahr zu Jahr ausdrucksstärker, komplexer und lebendiger. Sein Credo: "Der Leitgedanke bei all‘ unserem Handeln in Weinberg und Keller ist es, im Einklang mit der Natur zu leben und diese nach bestem Wissen zu fördern.“
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