Farbe

transparentes helles Rubinrot

Nase

Gernot und Heike Heinrichs Blaufränkisch Out of the Dark präsentiert sich im Jahrgang 2023 zunächst reduktiv mit Gesteins- und Rauchnoten sowie ein wenig Cassis. Dann kommen mit Luft zunehmend Anklänge von Roter Johannisbeere und etwas Berberitze, Sauerkirsche, Strünken, zerstoßenem Gestein und ein wenig Hefe. Darüber liegen dezente Noten von Thymian. Dies ist ein Blaufränkisch, dem man schon in der Farbe ansieht, dass er in die Kategorie Vin de soif gehört. Und genauso duftet es auch.

Gaumen

Am Gaumen ist das ein gefährlich süffiger Stoff mit extremem Trinkfluss. Ein Wein zwischen rot und weiß aber nicht rosé. Ganz eigenständig mit leichtem Gerbstoff und feinem, süßem Kern, mit Extrakt und Saft, mit Dynamik und laissez-faire. Der Out of the Darkläuft die Kehle hinab wie das Wasser einer Bergquelle aus dem Alpenvorland an einem Sommertag. Das ist ein Rotwein, der jederzeit und leicht gekühlt auch im Sommer Spaß macht, dessen Betonung auf unkompliziertem Trinkgenuss liegt, der jugendlich wirkt und so auch getrunken werden sollte. Ein Weine, der pure Freude bereiten soll, unkompliziert und charmant. Gleichzeitig aber erzeugt von einem Winzer, der genau weiß, wie das geht.

Verkostet im Januar 2026

Kurzvita Christoph Raffelt:

Christoph Raffelt, der Herausgeber des Blogs orginalverkorkt.de , schreibt seit 2007 über Wein. Mittlerweile ist das Blog originalverkorkt.de mit mehr als 800 Artikeln zu einer festen Größe in der deutschsprachigen Weinwelt geworden. Neben der Bloggerei hat es ihm das Podcasten angetan. Zusammen mit seinem Freund Holger Klein gibt es alle vier bis fünf Wochen die Weinunterhaltungssendung WRINT Flaschen. Dazu erscheinen Originalverkorkt-Podcasts mit Persönlichkeiten aus der Weinwelt. Zudem schreibt er regelmäßig für Schluck, effilee und die taz.

Gegrillte Hühnchenspieße mit Koriander und Kreuzkümmel (Geflügel)

Gerösteter Blumenkohl mit Ras-el-Hanout, Tahini-Labneh und Granatäpfeln (vegetarisch)

Doppeltes Kotelett mit Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen und Salzbutter (Schwein)

Kurzvita Christoph Raffelt:

Christoph Raffelt, der Herausgeber des Blogs orginalverkorkt.de , schreibt seit 2007 über Wein. Mittlerweile ist das Blog originalverkorkt.de mit mehr als 800 Artikeln zu einer festen Größe in der deutschsprachigen Weinwelt geworden. Neben der Bloggerei hat es ihm das Podcasten angetan. Zusammen mit seinem Freund Holger Klein gibt es alle vier bis fünf Wochen die Weinunterhaltungssendung WRINT Flaschen. Dazu erscheinen Originalverkorkt-Podcasts mit Persönlichkeiten aus der Weinwelt. Zudem schreibt er regelmäßig für Schluck, effilee und die taz.