Info zum Wein:
Die Reben stehen vornehmlich auf Opok Boden. Nach natürlicher Spontangärung 6-12 Monate auf der Feinhefe wurde er im Edelstahltank ausgebaut.
| Certification | EU-Bio certified |
|---|---|
| BIO-Code | AT-BIO-402 |
| Region | Südsteiermark |
| Grapes | Welschriesling |
| Volume in ml | 750 ml |
| GTIN/EAN | 920010223723 |
Analysis data
| Alcohol content | 11.0 |
|---|---|
| Sweetness | 1 |
| Non-sulfurized | Yes |
| Allergens | Enthält Sulfite |
| Show ingredients and nutritional values | |
Farbe:
Helles Gelb mit deutlichen grünen Reflexen.
Nase:
Der 2025er Opok Welschriesling von Tement zeigt sich mit Limette, Marille und deutlicher Kräuterfrische im saftigen und animierend frischem Duft. Hefige und mineralische Noten unterstreichen seine Lebendigkeit und belebende Art.
Gaumen:
Verspielter, lebendiger und erfrischender Eindruck auch auf der Zunge. Südsteirische Lebensfreude pur im Glas mit zartem Alkohol von 11,5 Vol%. Perfekter Botschafter für die wunderschöne Steiermark zu deren Speisen er wie die Faust aufs Auge passt.
Tasted in October 2026
Kohlrabi-Carpaccio mit grünem Apfel, Radieschen, Joghurt und Sauerampfer
Saibling mit Gurke, Buttermilch und Dill
Steierisches Backhendl mit Vogerlsalat und Kürbiskernöl
Tement
Schon als 16-Jähriger musste Manfred Tement das elterliche Weingut übernehmen, weil sein Vater 1976 überraschend starb. Als Jungspund galt der Steirer bereits in den 80er Jahren als großes Winzertalent. «Nicht stehen bleiben, immer besser werden» war sein Motto. Mit den Jahren wuchs der Betrieb von zwei auf heute rund 80 Hektar, inklusive der 20 Hektar, die 2004 auf slowenischer Seite der Lage Ciringa (Zieregg) erworben wurden. Damit tanzt man heute auf zwei Zieregg-Hochzeiten. Der älteste Sohn Armin ist bereits seit 2005 mit in der Verantwortung, seit einigen Jahren vervollständigt auch der Zweitgeborene Stefan das Tement-Trio. Gemeinsam wurde die Entscheidung getroffen, auf Bio-Weinbau umzustellen. Schon immer ist man mutige Schritte gegangen, und in der feuchten Steiermark ist es schon eine Herausforderung, einen solch großen Betrieb komplett auf Bio umzustellen.
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