Information zum Wein

Les Vignes Métisées ist ein Gemischter Satz von einem Weinberg, der im Piémont Pyrénéen Oriental zwischen den Jahren 1963 und 2011 auf Schiefer gepflanzt und nachgepflanzt wurde. Die gemischten Rebsorten, so die Übersetzung, bestehen aus Grenache Blanc, Grenache Gris und Grenache Noir, Carignan Blanc, Carignan Gris und Carignan Noir, Cinsault, Macabeu, Muscat, Malvoisie, Picquepoul und weiteren Sorten. Der Gemischte Satz wurde zusammen gelesen, direkt sehr langsam gepresst und in Fudern sowie gebrauchten Tonneaux und Barriques vergoren und ausgebaut.

Farbe

Strohgelb mit leicht roséfarbenen Reflexen

Nase

Schon im Duft wird klar, dass man es hier mit einem ernsthaften, eleganten und finessenreichen Vertreter seines Fachs zu tun hat. Der Wein erinnert an Blüten von Jasmin, an Zitronen und Grapefruits, Veilchen, Verbene und Zitronengras, etwas Ananas, Kräuter, und ein feinen Abdruck vom Holz.

Gaumen

Am Gaumen ist Les Vignes métisées sehr fein, frisch, voller Energie und Spannung, Mineralität und Grip. Es ist ein Rosé, wie man sich ihn aus Burgund wünschen würde, wo es ihn aber kaum gibt. Das Holz ist perfekt eingebunden, gibt Struktur und ein wenig Charakter in Form von Ananas-Noten und einem Hauch von Vanille. Dazu kommen Johannisbeeren, Rhabarber und Orangen. Gemessen an vielen anderen Rosés, ist der Les Vignes Métisées ein betont leiser, dafür aber ein eindringlicher Wein, der hervorragend reift und bei mir weiter zu Kategorie „Rosé-Lieblingswein“ gehört.

Kurzvita Christoph Raffelt:

Christoph Raffelt, der Herausgeber des Blogs orginalverkorkt.de , schreibt seit 2007 über Wein. Mittlerweile ist das Blog originalverkorkt.de mit mehr als 800 Artikeln zu einer festen Größe in der deutschsprachigen Weinwelt geworden. Neben der Bloggerei hat es ihm das Podcasten angetan. Zusammen mit seinem Freund Holger Klein gibt es alle vier bis fünf Wochen die Weinunterhaltungssendung WRINT Flaschen. Dazu erscheinen Originalverkorkt-Podcasts mit Persönlichkeiten aus der Weinwelt. Zudem schreibt er regelmäßig für Schluck, effilee und die taz.

• Erdbeer-Rote Bete-Salat mit Ziegenfrischkäsebällchen
  
  (Gemüse & Vegetarisch)
• Flanksteak mit Wassermelonen-Feta-Minz-Salat
  
  (Fleisch)
• Feigen, in Lardo gewickelt und mit Za’atar bestreut
  
  (Fleisch)

Kurzvita Christoph Raffelt:

Christoph Raffelt, der Herausgeber des Blogs orginalverkorkt.de , schreibt seit 2007 über Wein. Mittlerweile ist das Blog originalverkorkt.de mit mehr als 800 Artikeln zu einer festen Größe in der deutschsprachigen Weinwelt geworden. Neben der Bloggerei hat es ihm das Podcasten angetan. Zusammen mit seinem Freund Holger Klein gibt es alle vier bis fünf Wochen die Weinunterhaltungssendung WRINT Flaschen. Dazu erscheinen Originalverkorkt-Podcasts mit Persönlichkeiten aus der Weinwelt. Zudem schreibt er regelmäßig für Schluck, effilee und die taz.