Jaume Mesquida Mora war in den 1970er und 1980er Jahren einer der Visionäre des mallorquinischen Weinbaus. Er war der Erste, der Bordelaiser Rebsorten anpflanzte. Und die bilden bis heute die Basis für den Erfolg des Weinbaus der Insel. Als er erkrankte, kam die studierte Philologin Barbara, die eigentlich auf dem Festland eine Karriere beginnen wollte, zurück. Doch die Zusammenarbeit mit ihrem Vater gelang nicht. Sie hatte ganz andere Ideen vom Weinbau der Zukunft. Der sollte nachhaltig und ökologisch sein. Mithilfe ihrer Mutter und ihres Onkels gründete sie 2012 ihr eigenes Weingut mit ein paar Parzellen und setzte auf die heimischen Sorten Callet, Manto Negro und Prensal. Nach dem Tod ihres Vaters kamen alte Weinberge hinzu. Heute wird auf dem Weingut biodynamisch gewirtschaftet, und die Weine gehören zu den fortschrittlichsten und eigenständigsten der Insel.
| Zertifizierung | EU-Bio zertifiziert |
|---|---|
| BIO-Code | ES-ECO-013-IB |
| Region | Mallorca |
| Rebsorten | Chardonnay |
| Volumen in ml | 750 ml |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 13.0 % |
|---|---|
| Süße | 1 |
| Trinktemperatur | 11° |
Informationen zum Wein
Die Weinlinie Sincronia umfasst je einen Rot-, Rosé- und Weißwein, die ein hervorragendes Preis-Genuss-Verhältnis bieten. Ihren Weißwein Sincronia Blanc gewinnt die biodynamisch arbeitende Winzerin Barbara Mesquida Mora aus Chardonnay, der katalanischen „Cava-Traube“ Parellada und der mallorquinischen Rebsorte Premsal. Die Sorten vergärt sie separat im Stahltank, führt die Partien anschließend zusammen und lässt den Wein einige Monate auf der Feinhefe reifen. 2022 war heiß, umso erstaunlicher ist die Frische der Weine von Barbara Mesquida in diesem Jahrgang.
Farbe
Goldgelb
Nase
In der Nase entfalten sich anregende Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blüten, ergänzt um einen guten Schuss Mineralität. Das Bukett ist insgesamt belebend und sehr frisch.
Gaumen
Der Sincronia Blanc 2022 ist vollmundig und saftig-frisch zugleich. Er hat Zug und Spannung und einen Abgang von guter Länge. Man schmeckt eine gewisse Herbe und Bitterkeit, die zur Komplexität beiträgt und Lust auf den nächsten Schluck macht. Sowohl als Solist als auch als Essensbegleiter ist dieser charaktervolle Weißwein vielseitig einsetzbar.
- Pasta mit Bärlauchpesto(Pasta, Pizza, Polenta & Risotto, Gemüse & Vegetarisch)
- Garnelenspieße(Meeresfrüchte)
Mesquida Mora
Weit ab von den Touristenhochburgen der Küste liegt der kleine Ort Porreres im Herzen der Insel Mallorca. Bàrbara Mesquida Mora bekam von der Mutter und ihrem Onkel einige Parzellen, da der Vater auf konventionellen Anbau bestand und mit den Methoden der Tochter wenig anfangen konnte. Für die sympathische Bàrbara war jedoch eins von Anfang an klar: Biologische und biodynamische Arbeitsweise. „Wir kombinieren täglich moderne Methoden und Erkenntnisse mit den alten Traditionen“, sagt Bàrbara stolz. „Wir wollen der nächsten Generation ein intaktes Ökosystem hinterlassen“. Selbstverständlich wird auch bei den nicht mit Reben bepflanzten Flächen auf Biodiversität geachtet. Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Die Einstiegsweine sind fruchtbetont und nicht zu fordernd. Die höheren Klassen lassen Terroir und Tiefe erkennen. Mallorca pur, aber anders!
Weitere Weine des Weinguts
