Information
Der Rote Silvaner ist neben dem Grünen, Blauen und Gelben eine weitere historische Spielart des Silvaners, die zwar früher häufig in Franken zu finden war, den die Luckerts aber vor mehr als zehn Jahren im Elsass besorgen mussten, weil es in Franken nichts mehr gab. Mittlerweile stehen alle vier Varianten in den Weinbergen der Luckerts. Wie üblich, wurde der Silvaner nach verlängerter Standzeit, Spontanvergärung und malolaktischer Gärung im großen Holz ausgebaut.
| Zertifizierung | EU-Bio zertifiziert |
|---|---|
| BIO-Code | DE-ÖKO-039 |
| Region | Franken |
| Rebsorten | Silvaner |
| Volumen in ml | 750 ml |
| GTIN/EAN | 4040481042270 |
| Herstellerangaben | Weingut Zehnthof, Kettengasse 3-5, 97320 Sulzfeld / Germany |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 12.0 % |
|---|---|
| Süße | 1 |
| Ungeschwefelt | Ja |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Zutaten und Nährwerte anzeigen | |
Farbe
intensiv leuchtendes Zitronengelb
Nase
Der Sulzfelder Rote Silvaner ist ein feiner, duftiger, sinnlicher Wein. Er verbindet Noten von Orangen-, Holunder- und Lindenblüten mit ein wenig Muskat, Rauch und cremiger Birne. Er ist im Duft nicht so würzig und expressiv wie die grünen Varianten, dafür aber hat er mehr von seinem Stammvater, dem Traminer und bildet eine Brücke zum charmanten Weißburgunder.
Gaumen
Am Gaumen wirkt dieser Wein stoffig und nussig mit einer würzigen Mineralität und einem Hauch von Süßholz und Anis, das ihn kurzzeitig ein wenig mediterran wirken lässt. Doch besitzt er gleichzeitig eine Kühle und Klarheit, Präzision und kalkige Mineralität, die seine Herkunft doch klar erahnen lässt. Dieser Rote Silvaner, der kraftvoll und elegant, finessenreich und erdverbunden wirkt und auch am Gaumen seine Traminer-Abstammung nicht verhehlt, ist ein wunderbarer Sidekick zu den klassischen Silvanern des Hauses.
Verkostet im September 2025
Wurzelgemüse-Frittata (vegetarisch)
Schweinebauch mit Pistazien und Feigen (Schwein)
Rotes Thaicurry mit Tofu (vegetarisch)
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Luckert, Zehnthof
Das Weingut Luckert befindet sich in Sulzfeld im ehemaligen Zehnthof. Das aus dem Jahre 1558 stammende Gebäude verdankt seinen Namen der Tatsache, dass hier früher die Bauern den Zehnten an die Kirche abliefern mussten. Heute gehört das Weingut Luckert – Zehnthof zu den Vorzeigebetrieben in Franken und ganz Deutschland. Gemäß der VDP Qualitätspyramide wird nur die beste Lage, das "Maustal" als GG gefüllt. Allerdings besitzt das Weingut darüber hinaus geniales Terroir. Aus der uralten, wurzelechten Silvaner Parzelle - eine absolute Seltenheit in Franken - "Creutz" produzieren die Luckerts den vielleicht genialsten Silvaner Deutschlands und aus dem Berg 1 (die Lage heißt wirklich so) die sehr rare Riesling Spätfüllung Fass 67. Nicht nur die GGs zeichnen sich durch eine unglaubliche Klarheit und Präzision aus, die mit einer einzigartigen Stilistik glänzen.
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