Clos du Moulin aux Moines

Im Jahr 2008 erwarben die Luxushoteliers Stéphane Andrieu und Grace Leo-Andrieu den Clos du Moulin aux Moines. Der Hof stammt aus dem 10. Jahrhundert und liegt in Auxey-Duresses. Dort wurden schon für die Abtei Cluny Weine bereitet, und wahrscheinlich gehört die Monopollage Clos du Moulin aux Moines überhaupt zu den ältesten Weinbergen im Burgund. Die Andrieus sind bekannt als die ehemaligen Besitzer der 5-Sterne-Hotels Le Montalambert und The Lancaster in Paris. Nach der Restauration des Gebäudes fand man im Frühjahr 2009 mit dem ehemaligen Önologen der Domaine de Montille, Willy Roulendes, den richtigen Verwalter für die Domaine. Zusätzlich zu den 3,6 Hektar des Clos fand man weitere erstklassige Parzellen an der Côte de Beaune, darunter die 0,8 Hektar umfassende Premier-Cru-Monopollage Clos Orgelot in Pommard. Parallel dazu wurden die Weinberge bio-zertifiziert und auf bio-dynamischen Weinbau umgestellt.