Über den Wein
Loimers Gemischter Satz mit Achtung stammt aus einem Weinberg mit Grünem Veltliner, Riesling, Welschriesling, Rotem Riesling, Rotem Veltliner, Sauvignon Blanc, Scheurebe und Traminer. Diese moderne Form des Gemischten Satzes wurde am 11.10. und 16.10.2021von Hand gelesen und nach Maischestandzeit mit gerebelten und ganzen Beeren für zwei Wochen im großen Holzfass bei 25 °C vergoren. Danach erfolgte der Ausbau im großen Holzfass auf der vollen Hefe für 12 Monate ohne SO2 und für weitere acht Monate auf der Feinhefe. Gefüllt wurde im Juni 2023, unfiltriert, ungeschönt und ebenfalls ohne Schwefelgabe.
| Produktart | Orange Wine |
|---|---|
| Zertifizierung | EU-Bio zertifiziert |
| BIO-Code | AT-BIO-402 |
| Region | Kamptal |
| Rebsorten | Riesling |
| Volumen in ml | 750 ml |
| GTIN/EAN | 9120110093622 |
| Herstellerangaben | Weingut Fred Loimer, Haindorfer Vögerlweg 23, A-3550 Langenlois / Austria |
| Trinkreife von | 2023 |
| Trinkreife bis | 2033 |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 12.5 % |
|---|---|
| Süße | 1 |
| Restsüße | 1 g/l |
| Gesamtsäure | 5.2 g/l |
| Ungeschwefelt | Ja |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Zutaten und Nährwerte anzeigen | |
| Ausbau | |
|---|---|
| Maischestandzeit | 14T |
Farbe
bronzefarben
Nase
Der Gemischte Satz erinnert im Duft an trockenen Cidre und Propolis, ein wenig Heu, Kräuter und blonden Tabak mit einem Hauch von Zimt und Gebäck.
Gaumen
Am Gaumen ist der Wein geprägt von einer griffigen Textur, die an die gebrannte Oberfläche von Ton erinnert. Der Wein ist straff mit leichtem Tannin, hat ein schönes Volumen und greift die Aromen der Nase wieder auf. Er bietet kräutrige und würzig herbe Noten, eine runde, harmonische Säure und eine feine Salzigkeit im Finale.
Verkostet im Dezember 2025
Linsen und Möhren mit Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma (vegetarisch)
Fenchel, Aubergine, Zucchini und Kürbis aus dem Ofen mit Granatapfel und Halloumi (vegetarisch)
Brathähnchen mit Fenchelgemüse und Zitrone (Geflügel)
Loimer
Eigentlich müsste Fred Loimer von Beruf Geologe sein. Das Terroir, das er im Kamptal und in der Thermenregion bespielt, ist so vielfältig, dass man gut den Überblick verlieren könnte. Das Weingut liegt in Langenlois, der zentralen Gemeinde im Anbaugebiet. Im nördlichen Teil dominiert das Grundgebirge der böhmischen Masse mit Gneis und Glimmerschiefer und im Heiligenstein auch Sandsteine. Zum Pannonischen Becken hin sind die Gesteine oft meterdick von eiszeitlichem Löss überweht worden, und zur Donau hin findet man dicke Schotterterrassen der Urdonau. Es ist ein wahrer Genuss die unterschiedlichen Grünen Veltliner mit einander zu vergleichen oder die drei Top-Lagen-Rieslinge nebeneinander zu verkosten. In Gumpoltskirchen zeigen die Weine, wie ähnlich die Thermenregion dem Burgund ist. Alle Weine, egal von welchem Terroir, sind immer authentisch, tiefgründig und komplex, dabei nie fett oder laut.
