Info zum Produkt:
Verjus gilt bereits seit Jahrhunderten als Heil-, Säuerungs- und Würzmittel und ist reich an Mineralstoffen und Antioxidantien. Der Verjus Apero Rosso ist etwas feiner als Zitronensaft und und eignet sich hervorragend als Vitalisierungs- und Erfrischungsgetränk.
| Product type | Alkoholfrei |
|---|---|
| Certification | EU-Bio certified |
| BIO-Code | AT-BIO-402 |
| Region | Südsteiermark |
| Volume in ml | 740 ml |
| GTIN/EAN | 9120010208195 |
Analysis data
| Sweetness | 1 |
|---|---|
| Non-sulfurized | Yes |
| Allergens | Enthält Sulfite |
Farbe:
Zartes Rosé mit Perlmutt Reflexen.
Nase:
In der Nase zeigt der Verjus Apero Rosso kleine rote, säuerliche Beeren, Rhabarber, Holunderblüte und Granatapfel.
Gaumen:
Saftig, charmant und anregend säuerlich ist sein Gaumen, regt den Appetit al Apéro perfekt an und kann pur oder mit Wasser verdünnt wunderbar als alkoholfreier Begleiter zum Essen kombiniert werden.
Tasted in March 2026
Ziegenfrischkäse mit Cranberrys (vegetarisch)
Mini-Calamari gefüllt mit Kapern, getrockneten Tomaten und Knoblauch
Gebratene Entenbrust auf Wildkräuter-Salat mit Granatapfel-Verjus-Dressing
Tement
Schon als 16-Jähriger musste Manfred Tement das elterliche Weingut übernehmen, weil sein Vater 1976 überraschend starb. Als Jungspund galt der Steirer bereits in den 80er Jahren als großes Winzertalent. «Nicht stehen bleiben, immer besser werden» war sein Motto. Mit den Jahren wuchs der Betrieb von zwei auf heute rund 80 Hektar, inklusive der 20 Hektar, die 2004 auf slowenischer Seite der Lage Ciringa (Zieregg) erworben wurden. Damit tanzt man heute auf zwei Zieregg-Hochzeiten. Der älteste Sohn Armin ist bereits seit 2005 mit in der Verantwortung, seit einigen Jahren vervollständigt auch der Zweitgeborene Stefan das Tement-Trio. Gemeinsam wurde die Entscheidung getroffen, auf Bio-Weinbau umzustellen. Schon immer ist man mutige Schritte gegangen, und in der feuchten Steiermark ist es schon eine Herausforderung, einen solch großen Betrieb komplett auf Bio umzustellen.
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