Purist Pétillant Naturel
| Zertifizierung | EU-Bio zertifiziert |
|---|---|
| BIO-Code | AT-BIO-402 |
| Region | Wagram |
| Rebsorten | Riesling |
| Volumen in ml | 750 ml |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 11.5 % |
|---|---|
| Süße | 1 |
| Trinktemperatur | 10° |
Farbe
mittleres, leicht trübes Strohgelb mit lebendiger Perlage
Nase
In der Nase merkt man der Cuvée aus 50 % Riesling und 50 % Gelbem Muskateller vor allem den hohen Anteil der letztgenannten Sorte deutlich an. Es duftet frisch und saftig nach Rosen und Muskat, Aromahopfen und herben Zitrusnoten, Maracuja, Verbene und Lemongras. Hinzu kommen Blüten und ein saftiges Kernobst.
Gaumen
Am Gaumen ist der Purist ein herrlich frischer Wein mit angenehmem Druck, einer lebendigen und doch auch sinnlichen Perlage, zitrisch herben und pikanten Noten sowie einer leicht kreidigen Textur. Auch hier sorgen die Aromarebsorten für viel Frucht, die aber von steinigen und leicht grasigen und kräutrigen Noten gekontert werden. Der Purist sorgt für unkomplizierten Trinkspaß.
- Flammkuchen mit Lauch und Schafskäse(Gemüse & Vegetarisch)
- Fritters aus Karotten, Pastinaken, Zucchini und Süßkartoffeln(Gemüse & Vegetarisch)
- Vietnamesische Summer Rolls mit Garnelen, Omelette und Reisnudeln(Meeresfrüchte)
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Fritsch
Das Weingut Fritsch befindet sich in Kirchberg rund 60 km westlich von Wien im Weinbaugebiet Wagram. Erst seit 2007 hat der Wagram den Status einer eigenen Anbauregion erhalten. Vorrangig Löss und andere weiche Sedimente bestimmen die über vierzig Meter hohe Geländestufe. Löss, auch das gelbe Pulver genannt, bietet den Trauben exzellente Bedingungen, da er Wärme und Wasser gleichermaßen gut speichern kann und daher ausgleichend auf Sonne und Regen wirkt. Karl Fritsch baut hier die typischen Sorten der Region an und machte sich auch als Rotweinpionier am Wagram einen Namen. Seit 2008 gehört das Weingut dem exklusiven Kreis der Traditionsweingüter Österreichs an.
